martes, 30 de abril de 2013

HOY COCINA.... ANI GUERRERO

                                                       
                                                Hoy cocina… ANI GUERRERO
                                                            
                                      MERLUZA AL HORNO

Ingredientes:
1 merluza mediana.
1 tomate.
1 pimiento.
Media cebolla.
2 dientes de ajo.
1 kg de patatas.
Tomate y cebolla a rodajitas muy finas.
Aceite para freír.

Modo de hacerlo:
Con la cabeza de la merluza, el tomate entero, el pimiento, la media cebolla, los ajos, agua y un poco de sal se hace un caldo. Mientras, se pueden ir preparando las patatas. Para eso se pelan y se parten a rodajas gruesas. Se fríen en aceite que no esté muy caliente para que queden blanditas sin que lleguen a dorarse. Luego se extienden sobre el fondo de una fuente de horno. Encima se colocan las rodajitas de tomate y cebolla y sobre estas se dispone el pescado limpio de piel y vísceras. Se riega por encima con aceite. El caldo colado y caliente se vierte en la fuente de horno sobre el pescado y lo demás. Se mete en el horno caliente a 250º. A los 15 minutos se baja la temperatura a 150º y se deja hasta que esté hecho. El tiempo total de cocción depende del tipo de horno.

LOS CUENTOS PARA ADULTOS DE MONTSE BARÓ

HOY NOS HA VISITADO MONTSE BARÓ, ESCRITORA BARCELONESA QUE ESTÁ PASANDO UNOS DÍAS EN ARCOS. EN NUESTRO MAGAZINE NOS CONTABA QUE ESTÁ PREPARANDO SU PRIMER TRABAJO LITERARIO DE CUENTOS PARA ADULTOS CON VISTA A QUE SALGA EL PRÓXIMO AÑO, MIENTRAS TANTO SIGUE ESCRIBIENDO.

UNIÓN DE CONSUMIDORES DE CÁDIZ

RECIBIDAS CIENTOS DE CONSULTAS SOBRE CLÁUSULA SUELO EN LO QUE VA DE AÑO

En lo que va de año, técnicos de la Unión de Consumidores de Cádiz han visto incrementado de una forma considerable el número de consultas y reclamaciones sobre la aplicación de la cláusula suelo por parte de las entidades financieras. Así, tras diferentes resoluciones judiciales que han avalado la tesis de la Unión de Consumidores de Cádiz a la hora de declarar abusivas este tipo de cláusulas, han sido cientos los ciudadanos que se han acercado a nuestros oficinas o que han preguntado vía telefónica o correo electrónico sobre las diferentes vías de reclamación que hay para declarar nula la cláusula suelo. En los próximos días, la Unión de Consumidores de Cádiz se personará en los juzgados para presentar las primeras demandas solicitando la nulidad de las citadas cláusulas. El gabinete jurídico de la Unión de Consumidores de Cádiz se ha tenido que reforzar para la mejor atención de este tipo de consultas. Para ello, se han firmado convenios de colaboración con el despacho de abogados Global Lex y, en su día, se firmó con el abogado Adolfo Vigo con el fin de atender jurídicamente, de cara a los tribunales de justicia, los posibles abusos que sobre todo las entidades financieras vienen cometiendo contra los intereses y derechos de los consumidores y usuarios.
En este sentido, cualquier ciudadano que vea vulnerados sus derechos puede concretar una cita en el teléfono 956265822 o en el correo electrónico uca-cadiz@uniondeconsumidores.com con el fin de ser atendidos por nuestros abogados.
Para más información:

Miguel A. Ruiz: 671 04 86 25 Vicepresidente

jueves, 25 de abril de 2013

EL I.E.S GUADALPEÑA CONTARÁ EL PROXIMO CURSO CON NUEVA DIRECCIÓN



A partir del 1 de julio el I.E.S Guadalpeña contará con nueva dirección, la del profesor Ángel Fernández. Él hasta ahora director, José Luis Jaime ha querido a través de nuestra emisora agradecer a toda la comunidad educativa, a las empresas, como al ayuntamiento de Arcos, la colaboración que han mantenido durante los once años que ha estado al frente de este centro educativo.
A su vez Ángel ha querido agradecer el apoyo de los compañeros por la designación y ha declarado para nuestro medio que seguirá con las mismas ganas e ilusión de su antecesor (aunque éste haya puesto el listón muy alto).
José Luis Jaime seguirá muy vinculado al I.E.S Guadalpeña, ya que el próximo curso desempeñará su cargo como profesor de educación física.
¡Enhorabuena a los dos!

martes, 23 de abril de 2013

HOY COCINA....... MANOLO SÁNCHEZ


Hoy cocina…
 MANUEL SÁNCHEZ
                                                  
SOLOMILLO “A LAS ALMENDRAS”

Ingredientes:
4 o 5 dientes de ajo.
1 cebolla grande.
1 ajo puerro.
Pimiento de asar rojo y verde.
1 tomate.
Almendras crudas peladas.
2 kg de solomillo de cerdo.
1 ñora.
1/2 litro de vino blanco.
Laurel, nuez moscada, orégano, tomillo, sal, pimienta y aceite.

Elaboración:
En el aceite se fríen las almendras. Se sacan y se apartan. Las hortalizas se parten en juliana y se sofríen en
el mismo aceite donde se han frito las almendras. Se sacan de la sartén y se trituran junto con las almendras. Por otro lado, se corta el solomillo a medallones, que se asan a la plancha vuelta y vuelta. Luego se colocan en la sartén y se les echa por encima el vino, las especias y la sal. Se deja cocer a fuego bajo hasta que esté tierno. Se le puede añadir un poco de agua. Por último se le añade a la carne la salsa del sofrito y almendras y a fuego lento se deja cocer todo junto 5 minutos más. Se sirve caliente, acompañado de unas patatas fritas.

PRESENTACIÓN DE "QUERIDO DIMAS" DE LA ESCRITORA CHARÍN RUÍZ


La escritora bornense Charín Ruíz, presentará este próximo viernes su cuarto libro bajo el título "Querido Dimas", será en el Mesón de la Molinera a partir de las 20:30h de la tarde. Podrán asistir todas las personas que así lo deseen.

lunes, 22 de abril de 2013

NOCHE DE HISTORIA Y HOGUERAS

 Ubrique celebra las Cruces de Mayo que dan comienzo a la “Crujía de gamones”

 “Es un pueblo pequeñito de gran fama mundial donde se trabaja en cuero, sin faltar a la moral…” cantan las muchachas mientras se columpian entre los balcones de las callejuelas de Ubrique, que cada mes de mayo celebra en la Sierra de Cádiz, la “Crujía de gamones”, una fiesta declarada de Interés Turístico de Andalucía en 2008.
Los gamones son una planta de tallo largo y raíz gruesa que antaño se utilizaban para ahuyentar a los lobos de la Sierra de Cádiz. Para ello los vecinos calentaban los gamones y al golpearlos contra las piedras sonaba un estallido que más que una planta parecía un petardo. También cuenta la leyenda, que el origen de esta tradición se remonta a la ocupación francesa en España, cuando las tropas de Napoleón intentaron invadir Ubrique.
Los vecinos del pueblo huyeron a la Sierra y desde allí explotaban los gamones contra las rocas, para que los soldados enemigos creyeran que estaban bien armados. Desde entonces y cada tres de mayo, con el comienzo de las Cruces de Mayo, los ubriqueños adornan las calles del pueblo y preparan multitud de hogueras con muebles y maderas viejas. En ellas se colocan los gamones para explotarlos golpeándolos contra una superficie dura.
Jóvenes y mayores recolectan leña y viejas maderas durante horas. Posteriormente, al atardecer, se van encendiendo las candelas donde se calentarán los gamones. Con el tiempo, los rasgos generales de esta celebración no han cambiado aunque se han ido añadiendo otros. Orquestas, cantes y bailes flamencos amenizan también esa noche y múltiples asociaciones preparan bebidas y platos típicos de la tierra, como los gañotes.
La celebración se complementa con exposiciones de la Guerra de la Independencia, mercadillos y actuaciones musicales. Antes como ahora, se colocan columpios entre los balcones de las calles, para que los jóvenes columpien a las chicas, mientras se cantan canciones populares. Acercarse a esta peculiar fiesta es una oportunidad estupenda para conocer también el centro histórico del municipio de Ubrique, declarado Bien de Interés Cultural en el año 2003.
Ubrique y su radio de acción factura cada año unos 50 millones de euros en exportación de su producto estrella: los trabajos de artesanía de la piel que han forjado la identidad de Ubrique y cuya evolución se pueden contemplar en un Museo. Firmas como Loewe, Dior, Givenchy, Dunhill, Purificación García o Carolina Herrera han confiado en el buen hacer de los artesanos de este pueblo serrano. Así que darse una vuelta por las tiendas de Ubrique puede ser una buena oportunidad para encontrar para adquirir productos de calidad con el mejor diseño. Además, el entorno de Ubrique cuenta con numerosas rutas naturales a través del parque natural de la Sierra de Grazalema con las que el visitante puede disfrutar de los paisajes y la gastronomía del interior de la provincia de Cádiz. 

FOTOS DE LA IX SEMANA CULTURAL DEL I.E.S ALMINARES, EN EL TEATRO OLIVARES VEAS

GAZZULES INTERIORISMO, TÚ TIENDA DE DECORACIÓN EN UBRIQUE

viernes, 19 de abril de 2013

HOY COCINA...... ANA Mª RUIZ PAJUELO



Hoy cocina…
 ANA MARI RUIZ PAJUELO

AJO MOLINERO

Ingredientes:

1 kg de pan moreno de días anteriores.
6 tomates maduros.
3 huevos.
Medio pimiento rojo.
Medio pimiento verde.
1/2 kg de pimientos asados.
2 dientes de ajo.
1 vaso de aceite de oliva.
Un puñado de sal.
Un poco de zumo de naranja agria o de limón, si gusta.

Modo de hacerlo:

En unos 2 litros de agua se ponen a cocer los tomates y los huevos. Mientras, se parte el pan a pellizcos. Se echan los ajos en un cuenco de madera o de barro, junto con los pimientos y un puñado de sal (la cantidad que quepa en la mano) y se maja. Sin apartar del fuego, se sacan del agua caliente los tomates y los huevos. En el agua se echa el pan y se deja cocer. Los tomates y los huevos se pelan. Los huevos se parten a rodajas y se reservan. Los tomates se echan al fondo del cuenco. Y si se quiere, se añade también el zumo agrio. Cuando el pan está tierno, se aparta y la mitad se escurre del agua y se echa sobre el fondo de tomate del cuenco. Se vierte por encima la mitad del aceite y se remueve bien, de forma que quede todo muy bien ligado. Entonces se añade el resto del pan, sin agua, y el resto del aceite y se remueve de nuevo. Se adorna con las rodajas de huevo duro y los pimientos asados. El ajo molinero se solía comer sin platos, directamente del cuenco, con tostadas de pan a modo de cucharas.

LA GASTRONOMÍA MÁS ARTESANA EN ARCOS DE LA FRONTERA ‘DERRECHUPETE’ 

Mercado de Productos Artesanos, ofrecerá a sus visitantes degustar y adquirir una amplia selección de los productos artesanos más autóctonos de nuestra comarca. Arcos, 16 de Abril de 2013. El Paseo de Andalucía recogerá del 20 al 21 de Abril una muestra de artesanos de gastronomía. Esta Feria se celebra anualmente en Jerez de la Frontera y ahora visita nuestra localidad con el objetivo de dar a conocer a todos cuantos la visiten una amplia exposición donde habrá degustaciones, exposición y venta directa. Una veintena de Artesanos y pequeños productores de jamones, quesos, chacinas, embutidos selectos, aceites, especias, tés, panadería y pastelería, productos ecológicos, etc…ofrecerán la oportunidad a los visitantes de seleccionar, degustar y adquirir entre una amplia y selecta oferta gastronómica. Organizada por Cartuja Publicidad y Eventos con la colaboración del Ayuntamiento Arcos de la Frontera, esta feria es una apuesta de reactivación comercial y del ocio en el centro de la ciudad. El horario de la Muestra es de 11’00 horas a 22’00 horas ininterrumpidamente, el domingo 21 coincidirá con la celebración del tradicional rastrillo en el mismo Paseo de Andalucía.

viernes, 12 de abril de 2013

GAZZULES INTERIORISMO


Hoy en "Decoramos tú hogar" con Gazzules Interiorismo, tu tienda especializada en decoración hablaremos de las cortinas, elemento en nuestro hogar tan práctico como decorativo.
Recuerda la cita hoy viernes a partir de las 11:30h de la mañana, en Radio Arcos.

miércoles, 10 de abril de 2013

HOY COCINA........ JUANA SERRANO



Hoy cocina…
JUANA SERRANO OSSORIO
UN MAÍZ

Ingredientes:
1/4 kg de harina natural de maíz
Aceite de oliva
3 o 4 cebollitas tiernas
Un trozo de pimiento seco
 Pan
Agua y sal
Modo de hacerlo:
Primero se parte el pan a dados no muy pequeños y se fríen en un perol. Se sacan del aceite y se reservan.
Se parten las cebollitas muy picaditas y se sofríen en el mismo aceite donde se ha frito el pan. Cuando se pongan tiernas, se añade el pimiento con todas sus pepitas y antes de que se tueste, se añade el agua.
Cuando el agua esté templada, se le echa la sal. No importa que al disolverse quede el agua bien salada porque después la harina le bajará el sabor.
La harina se va incorporando poco a poco al agua templada, removiendo al mismo tiempo hasta que coge la consistencia, que debe ser espesita, pero que se pueda comer con cuchara.
Este plato es muy antiguo y la manera habitual de comerlo era sin servirlo en platos. El perol o la cazuela se colocaban en el centro de la mesa y cada comensal cogía el maíz con su cuchara.

jueves, 4 de abril de 2013

HOY COCINA ......... TOÑI GAMAZA




Hoy cocina… TOÑI GAMAZA

HUEVOS A LA FLAMENCA


Ingredientes para 6 personas:
2 kg de patatas.
1 latita de pimiento morrón.
1/2 kg de guisantes crudos congelados.
1/4 kg de chorizo cortado a rodajas.
1/2 kg de tomate frito casero.
6 huevos.
Aceite para freír.
Modo de hacerlo:
Se pelan las patatas y se parten a daditos, como para una tortilla. Luego se fríen con un poco de sal. Los guisantes se cuecen en agua ligeramente salada, se cuelan y se reservan. Los pimientos se cortan a tiritas pequeñas. El chorizo se parte a trocitos. Y el tomate frito se calienta. Se echan en una cazuela de barro las patatas, los guisantes, los pimientos, el chorizo y un poco de tomate y se rehoga todo junto. Luego se le añade un poco más de tomate. Se hacen seis huecos en el sofrito y se cascan los huevos dentro. Se mete la cazuela en el horno caliente a 200º, durante unos 15 minutos. La clara debe quedar cuajada y la yema líquida. Se lleva en seguida a la mesa. Si ha sobrado tomate frito se sirve aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.

CON ELLOS LA ANIMACIÓN ESTÁ ASEGURADA



Ellos son Globito y Florecita ó lo que es lo mismo José Antonio y Rosa, ellos forman Animaciones Globoflor, se dedican animar fiestas infantiles y a decorar de una manera muy especial cualquier evento que sea importante para tí.... bodas, bautizos, comuniones, cumpleaños, despedidas de solteros/as, además la decoración la hacen con.... globos.
Si quieres sorprender con un regalo original, Animaciones Globoflor te ayudará para que así sea.

PROGRAMA "IRRADIANDO IGUALDAD"



Esta semana el programa "Irradiando Igualdad", llevaba por título "Madres", haciendo referencia al papel que juega las madres en la educación de sus hijos. Desde la delegación de igualdad y a través de este programa han querido de alguna manera reconocer a todas ellas el papel tan importante que juegan en las vidas de sus hijos.
Esta semana nos han acompañado Isabel y Ana, ellas pertenecen a los AMPAS del Instituto Alminares y C.P. El Santiscal, respectivamente, Mercedes Mato, del área de coeducación de la delegación y Rosi León, delegada de este área.
Recordemos que  el próximo 5 de mayo se celebra el día de la madre. No se te olvide.


DECORAMOS TU HOGAR CON GAZZULES INTERIORISMO


ESTA SEMANA CON GAZZULES INTERIORISMO, NOS IREMOS DE BODA...  (LAS TENDENCIAS, EL RAMO, LOS ADORNOS...).
 
ESTE VIERNES A PARTIR DE LAS 11:30h EN EL MAGAZINE "CONTIGO EN LA MAÑANA"

miércoles, 3 de abril de 2013

BANCO DE ALIMENTOS DE CÁDIZ EN CARREFOUR ARCOS

El Banco de Alimentos de Cádiz hará una recogida de alimentos en el Carrefour durante el viernes y el sábado y donde colaborarán la Hermandad del Perdón, Cáritas de Bornos, Cáritas de Mª Auxiliadora y Cáritas de San Francisco. El horario de la recogida de los alimentos será de 10 de la mañana a 10 de la noche.

martes, 2 de abril de 2013


"La dueña de mi vacío" es el segundo trabajo literario del escritor Manuel García Sánchez, natural de Puerto Serrano. A este trabajo le precede "Ropa de Diario", que salió en 2010, nada que ver un trabajo con otro, según nos explicaba Manuel en nuestro magazine, ya que éste último es una novela con aires de misterio, y que llega de la mano de la editorial Ediciones Irreverentes. Libro que podemos encontrar en cualquier libreria como tambien así a través de internet.