jueves, 25 de septiembre de 2014

INAUGURACIÓN DE LA EXPOSICIÓN COLECTIVA "UN CUADRO UNA SONRISA", A BENEFICIO DE A.F.A ARCOS

 





HOY COCINA..... YOLANDA MARÍN





BACALAO AL PIL-PIL

 

Ingredientes:

1kg de bacalao salado desmigado

Cebolla

Ajo

Gambas

Tomate natural triturado

Chiles picantes

Aceite

Harina

 

Modo de hacerlo:
La preparación de este plato comienza dos días antes de consumirlo.
A lo largo del primer día hay que desalar el bacalao. Para eso se pone en remojo y cada 3 o 4 horas, salvo en la noche, se escurre y se pone en agua nueva.
Al siguiente día se empieza a preparar. Se necesitan tres cazuelas.
La cebolla y el ajo se pican y se sofríen en la primera cazuela, que será la más amplia y donde se vaya a servir. El bacalao ya sin agua se enharina y se añade a la cazuela cuando se pochen la cebolla y el ajo.
En la segunda cazuela se fríen las gambas enteras y sin pelar, junto con ajo picadito. Se sacan las gambas, se pelan y se reservan en la sartén.
En la tercera cazuela se sofríe el tomate triturado y más ajo. Cuando esté frito el tomate, se le añaden unos chiles.
Todo eso se incorpora a la cazuela del bacalao. Se sujeta por las asas y se le da un movimiento de vaivén. De esa manera el bacalao suelta la gelatina que lleva. Hay que probarlo de sal y rectificar si es necesario, ya que aunque esté desalado, el bacalao algo de sal conserva.
Esta preparación se debe hacer la víspera. Así pues el plato se come al día siguiente.
 
 
REDACCIÓN: LOLA ESQUIVIAS.

jueves, 18 de septiembre de 2014

"PATIOS DE ARCOS" DE GUERRA CALLE EN EL SALÓN DE EXPOSICIONES VÍCTOR MARÍN



El pintor arcense Alfonso Guerra Calle, inaugura este viernes 20 de septiembre una nueva exposición bajo el título "Patios de Arcos", una obra compuesta por dibujos y grabados. En esta ocasión el trabajo de este artista arcense afincado en Madrid se podrá ver en el Salón de Exposiciones Víctor Marín, Palacio del Mayorazgo a partir de las 21:00h de la noche, estará abierta al público hasta el 12 de octubre.
No te la pierdas!!

miércoles, 17 de septiembre de 2014

NUEVO RETO CONSEGUIDO POR ARANCHA ARÁNEGA BENÍTEZ





              
                                         

Escuchar y descargar entrevista realizada a Arancha Aránega Benítez, que ha logrado junto a tres compañeros más cruzar a nado el estrecho de Gibraltar. Arancha es natural de Canarias aunque sus padres son de Arcos de la Frontera. Hoy atendía los micrófonos de Radio Arcos.

http://Nostalgia.opendrive.com/files/90602442_36s1n_e9f0/2014-09-17%20ENTR.%20ARANCHA%20ARÁNEGA%20BENITEZ.mp3

DIA MUNDIAL DEL ALZHEIMER


 

Con motivo del día mundial del Alzheimer

que se celebra el día 21 de septiembre, la asociación Afaarcos, organiza una charla-coloquio, el próximo jueves 18 de septiembre a las 17:30 en el Centro de Día San Miguel

Alzheimer y familia

 

Impartida por la psicóloga .Irene Ruiz Loaiza

HOY COCINA..... JUAN ARMAND



Hoy cocina… JUAN ARMAND

RECETAS CARIBEÑAS CON YUCA

 

La yuca es un tubérculo procedente de un arbusto que se cultiva en países tropicales de América, Asia y África. En el aspecto nutricional es  muy parecido a las patatas. Tiene la corteza de color marrón oscuro o pardo, que cubre la carne de color blanco. Su consumo es muy recomendable para personas con trastornos digestivos.
 
YUCCA CON MOJO
Ingredientes:
2 raíces de yuca
Sal
Aceite
Zumo de naranja agria o vinagre
Ajo
Cebolla
Chicharrones o manteca
 
Modo de hacerlo:
Se pela la yuca y se trocea. Se hierve en agua con sal hasta que esté blandita. Se escurre y se echa en una fuente.
Aparte se prepara el mojo. Se pican la cebolla y los ajos y se sofríen con los chicharrones. Se mezcla luego con el zumo de naranja o el vinagre y el aceite y se echa por encima de la yuca.
 
 
BUÑUELOS DE YUCA
 
Ingredientes para la masa:
2 raíces de yuca
1 huevo
1 cucharadita de anís
1/2 cucharadita de harina
1/2 cucharadita de sal
Aceite para freír
 
Ingredientes para el almíbar:
1/4 de zumo de limón
1 ramita de canela
1 cucharadita de vainilla
1 taza de agua
2 tazas de azúcar blanco
 
Modo de hacerlo:
Una vez hervida la yuca como en la receta anterior, sin que esté muy blanda, se aplasta o se pasa por el pasapurés. A esta pasta se le añaden los ingredientes de la masa.
Tomando porciones se hacen tiras largas, a las que se da forma de ocho o de rosco, y se fríen.
Se prepara el almíbar, poniendo al fuego sus ingredientes, y se echa por encima de los buñuelos.
 
REDACCIÓN: LOLA ESQUIVIAS
 

martes, 16 de septiembre de 2014

UNIÓN DE CONSUMIDORES DE CÁDIZ


UCA-UCE ALERTA SOBRE NUEVO FRAUDE RELACIONADO CON LOS 905

 
Andalucía 2014. A raíz de denuncias de diferentes consumidores, desde la Unión de Consumidores de Andalucía queremos alertar a los consumidores con el fin de evitar que sean víctimas de un fraude relacionado con las telecomunicaciones. En concreto, se trata de la recepción de llamadas que implican la llamada a servicios de tarificación adicional (905)

DECORAMOS TU HOGAR CON GAZZULES INTERIORISMO


Esta semana contaremos en nuestro programa con el espacio "Decoramos tú hogar" con Gazzules Interiorismo. Este viernes Juan Manuel Sánchez nos hablará sobre "La tendencia en el hogar para este otoño". No te lo pierdas, este viernes a partir de las 11:30h de la mañana en Radio Arcos.

COLOQUIO EN RADIO ARCOS DE NARCÓTICOS ANÓNIMOS


                   
                                            

Puedes escuchar y descargar entrevista:

http://Nostalgia.opendrive.com/files/90575681_n32OU_18f9/2014-09-15%20NARCOTICOS%20ANONIMOS2.mp3

lunes, 15 de septiembre de 2014

UNIÓN CONSUMIDORES DE CÁDIZ


La Unión de Consumidores de Cádiz abre un canal de consultas en SKYPE

 
Cádiz 2014.  La Unión de Consumidores de Cádiz abre una cuenta en Skype  con el objetivo de dar recomendaciones y asesorar a todo consumidores que se ponga en contacto con nosotros a través de esa red.

 
Una vez más, la Unión de Consumidores de Cádiz va ampliando su ámbito de difusión a través de las redes sociales, junto con las cuentas que ya disponemos en facebook, twitter y goole+.