miércoles, 27 de mayo de 2015

HOY COCINA.... JEROMI FERNÁNDEZ




Pollo a la olla


Ingredientes:

1pollo

1 limón

2 pastillas de caldo

1 vaso de vino

1 vaso de aceite

Especias para pinchitos

Sal

 

Elaboración:

Para esta receta necesitaremos el pollo entero y limpio, el siguiente paso será introducir en el interior del pollo el limón que le habremos hecho un corte para que suelte el zumo, un poco de especias, una pastilla de caldo y sal. Con hilo bramante uniremos las patas y rodearemos el pollo para que quede bien cerrado (como si fuera carne mechada).

Para la cocción necesitaremos la olla express, vertemos el vaso de vino y vaso de aceite, especias, sal, y pastilla de caldo, cuando empiece a hervir cerramos la olla y dejamos 20 minutos (fuego no muy fuerte).

Una vez trascurrido el tiempo comprobaremos que el pollo esté tierno. Para dorarlo por fuera lo introduciremos en el horno, y rociaremos con el caldo de la cocción que ha quedado en la olla, esta operación la haremos cuantas veces creamos conveniente hasta que el pollo quede bien doradito.

Como guarnición podemos aprovechar que el horno está encendido y hacer unas patatitas con cebollas y ajos.

La presentación la haremos como mejor guste.

 

Anécdota: Debemos recordar que esta receta ya se dio en Radio Arcos hace 30 años, cuando la radio se encontraba por aquel entonces, justamente arriba del edificio donde se encontraba la discoteca Okapi.

El nombre de la receta la bautizó así el compañero Manolo Téllez, ya que fue su esposa Jeromi Fernández, quien la dio, al igual que ahora.

 

miércoles, 20 de mayo de 2015

PRESENTACIÓN DE LA REVISTA "PIEDRA DEL MOLINO"

CUANDO TE AFERRAS A LA VIDA CON GANAS




Natalia ahora sí puede sonreír, el pasado día 12 de mayo se cumplió un año del trasplante de médula al que tuvo que someterse ya que su vida dependía de un hilo.
Esta mañana ha estado en nuestros estudios para contarnos de la dura prueba que le ha puesto la vida y que ella tan valientemente ha sabido superar.

Os dejamos la entrevista por si no pudisteis escucharla






http://Nostalgia.opendrive.com/files/100957886_0h7B6_082a/2015-05-20%20ENTR.%20NATALIA%20CASTAÑO%20MUÑOZ.mp3

viernes, 15 de mayo de 2015

HOY COCINA..... JUAN MANUEL FERRER





ARROZ CON LECHE

 

Ingredientes:

1 litro de leche

200 gr. de arroz

Piel de limón y de naranja

150 gr.azucar

Canela en rama

Canela molida

 

Modo de hacerlo:
Lavar el arroz para que suelte el almidón. En el recipiente donde se vaya hacer poner la leche, canela en rama, la piel del limón y naranja, y dejamos hervir durante 30 minutos a fuego medio, eso sí, unos 5 minutos antes incorporar el azúcar.
Es una receta bastante fácil, una vez terminado y ya en los recipientes, espolvoreamos con canela molida.
 
 

 

 

 

2015-05-14 RADIO ARCOS - ASOC. ARCOS FIBRO


jueves, 14 de mayo de 2015

"PATRIARCAS DEL CANTE EN ARCOS" MERECIDO HOMENAJE A CAMBAYÁ, ZAPATA Y EL LATIGUERA


Como un tesoro, una joya, así han calificado quienes han escuchado y conocido el trabajo discográfico "Patriarcas del Cante en Arcos", un proyecto estudiado, trabajado y puesto en marcha por la Peña Nuestro Flamenco, al frente de la misma se encuentra Paco Garrido.
 
Este disco reúne las voces de tres grandes aficionados del cante, aunque podríamos decir de tres grandes artistas, Miguel Cambayá, Manolo Zapata y Leonardo El  Latiguera.
 
Esta semana hemos querido saber los pormenores de este trabajo y la opinión de sus familiares, en concreto de sus hijos, Miguel Durán, Manolo Gallardo y Juani Rodríguez, también nos acompañaba Paco Garrido.
 
 
                                       
                                          

http://Nostalgia.opendrive.com/files/100260458_X728U_ed09/2015-05-30%20ENTR.%20HECTOR%20DE%20CESARE.mp3

viernes, 8 de mayo de 2015

MINUTOS DE SALUD


Esta semana en el espacio "Minutos de Salud" hemos hablado con el Dr .Dº Antonio Rodríguez Carrión sobre la tendinitis y de una noticia sanitaria que ha salido en la prensa en estos días,  "Los posos del café, fuente rica en antioxidantes"
 
 
 
                                          

http://Nostalgia.opendrive.com/files/100593058_oU94M_522b/2015-05-08%20DR.RDGZ.CARRION.mp3

PRESENTACIÓN DEL LIBRO FOTOGRÁFICO " ACTO DE MIRAR" DE JOSE ANTONIO CARMONA OTERO

miércoles, 6 de mayo de 2015

"UN PASITO MÁS..... HODGKIN" DE JESSICA MANCILLA LOBO


La joven Jessica Mancilla Lobo presentaba el pasado sábado en Arcos su libro "Un pasito más.. Hodgkin", un libro donde cuenta su historia, como la vida le ha puesto a prueba, y que gracias a su fuerza de voluntad, coraje y valentía ha sabido afrontar.

Os dejamos la entrevista para que podáis escuchar el mensaje de esperanza que lanza a través de las ondas de Radio Arcos.

 
 
 
                    
 

2015-05-05 RADIO ARCOS - JOVENES DE ANTAÑO


II CARRERA DE LA MUJER ORGANIZADA POR EL CLUB ATLETISMO "CIUDAD DE ARCOS"