MINUTOS DE SALUD, CON EL DOCTOR Dº.ANTONIO RODRÍGUEZ CARRIÓN

Observatorio de la Salud “Especialistas ¡YA!”
Dr. Antonio Rodríguez Carrión
www.especialistasya.com

DIARREA

La diarrea es un trastorno caracterizado por deposiciones frecuentes y heces de poca consistencia.

¿Por qué se produce la diarrea?: la diarrea se produce por daño en las células intestinales, lo cual determina que se produzca un aumento de la secreción de agua y una disminución de su absorción, motivo por el cual las heces son poco consistentes. Además, se origina aumento de contracción de la musculatura intestinal, lo que provoca dolores cólicos (“retortijones”) y deposiciones frecuentes. Los causantes de la inflamación intestinal que origina la diarrea son muy variados, destacando las infecciones (virus y bacterias), enfermedades digestivas (tumores, enfermedad celíaca, colon irritable, etc.), medicamentos, alcoholismo, dietas no habituales, alteraciones emocionales (stress) y enfermedades circulatorias.

¿Qué otros síntomas pueden acompañar a la diarrea?: la diarrea puede cursar solamente con frecuentes heces líquidas o semilíquidas con retortijones, y algún vómito aislado, sin deterioro del estado general, curando espontáneamente en dos o tres días. En otros casos puede ir acompañada de síntomas que indican gravedad: vómitos intensos, fiebre, sangre en las heces y postración; cualquiera de estos síntomas es motivo para acudir al médico.

¿Cómo tratar la diarrea no grave?: si el paciente mantiene un buen estado general y no sufre alguno de los síntomas que indican gravedad (vómitos intensos, dolor abdominal muy intenso, fiebre, sangre en las heces, postración), en dos o tres días estará curado simplemente con una dieta adecuada como la siguiente:

1) 12 horas de ayuno absoluto de alimentos sólidos: durante este tiempo sólo se tomará agua y suero para evita la deshidratación y reponer las sustancias que se pierden con la diarrea y los vómitos: El SUERO CASERO se preparará de la siguiente forma:

Un litro de agua hervida a la que se añade:
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- media cucharadita de postre de sal
- media cucharadita de postre de bicarbonato
- zumo de dos limones medianos

De este suero tomar al menos un litro diario a temperatura fresca y en pequeñas cantidades. Tomar también agua embotellada sin gas, o agua hervida y enfriada, todas las veces que se quiera (en pequeñas cantidades cada vez).
No tomar leche ni naranja hasta el tercer día.

2) Después de las 12 horas de ayuno, además del agua y del suero se puede empezar a tomar:
- puré de patatas
- crema de arroz
- crema de zanahoria
- manzano
- plátano
3) Al segundo día, añadir:
- pescado hervido
- pollo hervido
4) Al tercer día hacer alimentación normal.

¿Cuándo acudir al médico?: dado que los niños pequeños (menores de 3 años) y los ancianos son muy sensibles a la deshidratación, ante una diarrea siempre se debe consultar al médico, aunque no tengan vómitos intensos, fiebre o sangre en las heces. También hay que consultar al médico cuando la diarrea aparece en pacientes con enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión, insuficiencia cardiaca, depresión, en tratamiento con sintrom, etc.), pues las concentraciones de los medicamentos en la sangre pueden sufrir modificaciones que hay que regular.

¿Cómo prevenir la diarrea del viajero?:

Se entiende como “diarrea del viajero” o “diarrea del turista” al cuadro diarreico que aparece con bastante frecuencia en viajeros que llegan a zonas con pobres condiciones higiénicas. Dado que los microbios y parásitos presentes en los alimentos y bebidas son la principal causa de este tipo de diarrea, es conveniente tener presente:

1) Pelar la fruta y evitar ensaladas.

2) No ingerir alimentos de puestos callejeros.

3) Tomar el agua, la leche, los zumos y los helados de envases herméticos o precintados.

4) No usar el agua del grifo para lavarse los dientes, ni para hacer cubitos de hielo.

5) No consumir carnes ni pescados crudos o semicrudos. Se pedirán cocinados y muy calientes.

6) No tomar alimentos que contengan huevos crudos.

7) Lavado frecuente de las manos, especialmente a los niños.

• Varias de las enfermedades que se transmiten por el agua y los alimentos se pueden prevenir con vacunas: hepatitis A, cólera, diarrea por Escherichia coli, fiebre tifoidea.

• Hay que vacunarse varias semanas antes de hacer el viaje, por lo que con tres meses de antelación debe recabar información en el Servicio de Sanidad Exterior del Ministerio de Sanidad (teléfono: 91 401 683)

PRÓXIMA SEMANA I TORNEO DE PADEL ARCOS DE LA FRONTERA

COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA

FLANECILLOS DE CHOCOLATE CON FRUTAS

RECETA 51


Ingredientes para 6 flanecillos:
1 vaso de leche
1 vaso de nata espesa
100 grs de chocolate fondant
2 yemas y 1 huevo entero
100 grs de azúcar
2 melocotones
2 cucharadas de miel
1 cucharada de agua

Para hacerlos:
Se enciende el horno a 180º para que se vaya calentando.
En un cacillo se echan la leche y la nata y se trocea dentro el chocolate. Se pone a calentar hasta que hierva, removiendo a partir de que el chocolate se derrita.
Por otro lado, se baten en un cuenco las yemas y el huevo entero con el azúcar.
Cuando el chocolate hierva, se aparta del fuego y se vierte en un chorrito sobre el huevo batido, removiendo sin parar al mismo tiempo.
Se toman seis flaneritos individuales y se llenan con este preparado, sin que llegue al borde. Se cuajan en el horno al baño maría durante 20 minutos.
Luego se sacan del horno y se dejan enfriar, primero fuera de la nevera y luego dentro de la nevera, hasta que estén completamente fríos.
Entonces se preparan los melocotones. Para ello se pelan y se parten a pedacitos. En un cacillo al fuego se licua la miel junto con el agua. Se añaden los trocitos de melocotón y se dejan cocer a fuego mínimo unos 7 minutos. Cuando estén fríos, se extienden sobre los flanecillos (sin desmoldarlos) y se vuelven a meter los flaneritos en la nevera hasta el momento de servir.

LA BARRIADA RURAL DE LA JUNTA DE LOS RÍOS, CELEBRA ESTE FIN DE SEMANA SU VELADA

Esta mañana nos ha visitado Manuel Fernández, presidente de la Asociación de Vecinos "Caminando Juntos", de la Bda.Rural de la Junta de los Ríos.

Este próximo fin de semana celebrarán su velada, "con una programación musical, deportiva y cultural, para el disfrute y participación de todos los vecinos", como bien nos comentaba su presidente, el cual hizo también extensiva una invitación a todos los vecinos de Arcos y Barriadas Rurales.

FOTOS DEL PRIMER DÍA DE VELADA DE LA BDA.LA PEDROSA

EL DÍA 4 DE SEPTIEMBRE, DÍA DE ARCOS DE LA FRONTERA EN ISLA MÁGICA

El día 4 de septiembre se celebra el día de Arcos de la Frontera en Isla Mágica, el Parque Temático de Sevilla.

Hoy nos han visitado Ana Belén Cumplido, delegada comercial de Isla Mágica y el delegado municipal de fiestas en el ayuntamiebnto de Arcos, Leopoldo Pérez.

Nos han hablado de las novedades de este temporada en el parque, así como este año, la nueva forma de adquirir las entradas, en cualquier oficina de Cajasol, en el término municipal de Arcos y Jédula. Este año manteniendose los mismos precios que el pasado año.

RAFI Y ANA, LAS NUEVAS PROMESAS DE LA COPLA

¿Quién ha dicho que la copla ha decaido?, que se lo pregunten a Rafi Leytón y Ana Palas, ellas han decidido defenderla con la mejor de las armas, sus voces.

Voces que ya estamos escuchando en cualquier rincón de Arcos y por supuesto de su Jédula del alma. Con un repertorio muy amplio, Rafi y Ana, nombre artístico, se presentan allí donde quieran que canten, como es el caso el día 2 de Septiembre que lo harán en la velada de la barriada rural de la Junta de los Ríos ó el día 10 de septiembre que le cantarán a la Virgen de la Salud en el patio de la iglesia de San Isidro Labrador en Jédula.

Hoy han estado con nosotros en al magazin e incluso nos han cantado en directo.

Muchas gracias y mucha suerte!!!

COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA

PESCADA CON MAYONESA

RECETA 50

Ingredientes:
1 cola de pescada o merluza de 1 kg aproximadamente
1 cebolla
2 ó 3 hojas de laurel
1 limón
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de sal
Agua
1 lechuga
Mayonesa
1 latita de pimiento morrón

Para hacerla:
Se llena de agua una cacerola y se hace un caldo con la cebolla pelada y partida a gajos, las hojas de laurel, el limón partido por la mitad, con la cáscara limpia, el vino y la sal.
El pescado limpio se coloca en un recipiente donde quepa entero, con tapadera que encaje bien, mejor si es hermética, y con profundidad suficiente para sobrepasar el grosor del pescado.
Cuando el caldo rompa a hervir a borbotones, se vierte enseguida sobre el pescado. Se cierra el recipiente y se mete dentro de una bolsa de plástico, que a su vez se cierra.
Al cabo de 1 hora el pescado ya está hecho. Se puede sacar entonces y dejarlo enfriar fuera, o bien, dejarlo enfriar completamente dentro del caldo en el recipiente. El caldo se puede aprovechar para otras preparaciones.
Ya frío el pescado, se le quita la piel y los restos de las aletas y se dispone sobre la fuente donde se vaya a servir. Se sirve cubierto de mayonesa y acompañado de la lechuga lavada y cortada a tiritas y unas tiras de pimiento morrón, o como mejor guste.

ESTE FIN DE SEMANA, VELADA DE LA BDA. LA PEDROSA

Esta mañana ha visitado nuestros estudios, Domingo Lozano, presidente de la Asociación de Vecinos "La Pedrosa", ya que este próximo fin de semana esta barriada rural celebrará su tradicional velada.

Ésta será la segunda de Domingo Lozano en la junta directiva, el año pasado lo hizo como vicepresidente y este año como presidente.

PROGRAMACIÓN PARA LOS DÍAS 26,27 Y 28 DE AGOSTO.

Viernes 26 Agosto:

A partir de las 22:00h. actuación de la Asociación Juvenil "Nuestro Futuro", de Jerez.

Sábado 27 Agosto:

Fútbol Infantil, Triangular, Pedrosa, Junta de los Ríos y Vega delos Molinos , a las 11:00h.

Concurso Gastronómico, a las 14:00h.

Fútbol Alevín IDEM, al as 19:00h.

A partir de las 22:00h. Velada Flamenca.

Al cante:

- El Nono de Arcos.

- Juan Martel.

- Ángel "El Parra".

- Monsé Roldán.

- Joselito de Arcos.

- Manolo Cantarrana.

Las guitarras de:

- Abraham de Bornos.

- Antonio Heredia.

- Estebán García.

- Miguel Durán "Cambayá".

Domingo 28 Agosto:

Paella gratis a partir de las 14:00h.

Cena de vecinos, a las 22:00h.

Y final de la fiesta, música y baile.

RECONOCIMIENTO A VECINOS DE LA BDA. EL SANTISCAL

La asociación de vecinos El Santiscal, celebraba el pasado fin de semana su tradicional velada, y lo hacía con una programación en la que la participación y disfrute de los vecinos eran evidentes.

El sábado por la noche, los protagonistas fueron (sin ellos saberlo, hasta el mismo momento), dos vecinos de la barriada, Lorenzo Hierro, más conocido como El Raspa y Manuela Guerrero.

El primero por facilitar a los vecinos las compras, ya que hace 22 años abrió una pequeña tienda conocida como la tienda del Raspa, negocio en la actualidad que regenta sus hijos. Y Manuela, una de las primeras vecinas junto a su familia en irse a vivir al Santiscal, pese a lo que la propia Manuela decía, hace ahora 36 años, (donde solo había lagartijas), está claro que el Santiscal ha cambiado mucho, para mejor, claro.

FIN DE SEMANA MUSICAL EN ARCOS

MILLONES DE INDIOS BAILAN AL SON DE "SEÑORITA"

La cantaora flamenca Mª del Mar Fernández, actualmente la voz de moda en la India, gracias a la canción "Señorita" de la película "Sola se vive una vez", ha fichado por la productora española ADELANTE ARTÍSTICA para cerrar sus primeras actuaciones en el mercado indio.

En apenas tres semanas millones de indios han escuchado y bailado la pegadiza combinación de castellano e hindi de Señorita, que ha establecido el puente cultural entre la India y España más efectivo hasta la fecha. María del Mar Fernández es la primera voz española en una canción de Bollywood y cada día desde las redes sociales sus fans de la India piden escucharla en directo.

Gracias a la colaboración de la artista gaditana, "Señorita" ha destapado la imagen turística de nuestro país en la India, objetivo por el cual la Oficina de Turismo de España financió la película en colaboración con una productora de Mumbai. "Sólo se vive una vez" ya ha recaudado más que ningún otro estreno de la India en 2011 (12 millones de dólares) y allí se prevé que supere los 70 millones de espectadores.

Proyectado simultáneamente en 1.800 pantallas de la India el 15 de julio, este nuevo taquillazo de la industria de Bollywood, el primero con escenas rodadas en España, se filmó el año pasado en Madrid, Barcelona, Valencia y Pamplona.
"Señorita" supone un antes y un después en la carrera de María del Mar Fernández, que reconoce haber confiado su futuro profesional a Adelante Artística debido a “su amplia experiencia en la promoción de artistas flamencos y espectáculos de Bollywood”.

FIN DE SEMANA DE VELADA EN LA BDA. EL SANTISCAL

MANOS UNIDAS CON EL CUERNO DE ÁFRICA

Manos Unidas ha abierto una cuenta de emergencia para dar respuesta a las peticiones de ayuda que se están recibiendo desde el Cuerno de África y a la demanda de nuestros socios, colaboradores y amigo.

Esta misma mañana hemos hablado con Domingo Gutierrez Rodríguez, presidente de la Delegación Manos Unidas en Jerez, y nos informaba de los graves problemas alimentarios que están padeciendo en los países del llamado Cuerno de África.

El hambre y la desnutrición amenazan la vida de más de 11 millones de personas. La sequía, sumada el incremento del precio de los alimentos en los mercados internacionales, está causando estragos entre los sectores de población más pobres.

Las personas más vulnerables en estos casos son las mujeres, los ancianos y los niños, que huyen desesperados de sus hogares, buscando una mano amiga que los socorra. Muchos de ellos, sobre todo los más pequeños, se quedan en el camino, porque el hambre hace aún más mella en ello, muchas veces, sus consecuencias son irreversibles.

Cuenta de emergencia para ayudar a la población afectada por el hambre:

Banco Popular - Ref: Emergencia Cuerno de África.

JOAQUÍN SABINA EN LA LOCALIDAD SERRANA EL BOSQUE

AYUNTAMIENTO DE EL BOSQUE (CADIZ)
Comunicado de Prensa
El Bosque, 15 de agosto de 2011



JOAQUIN SABINA DONÓ UN POEMA EN EL BOSQUE SOLIDARIO

El prestigioso cantautor participó en el Festival Solidario del pasado fin de semana, recitando emotivos poemas, con uno de los cuales homenajeó a Juan López Atero ‘Güito’, fundador de la ONG Apadrina2, que reunió a un gran número de artistas y público

La Sierra de Cádiz pudo contemplar el pasado fin de semana a una poderosa estrella que iluminó al unísono las montañas del Perú. El Festival Solidario de El Bosque, celebrado en la noche del 13 al 14 de agosto en esta localidad gaditana, contó con más de un millar de solidarios y, entre ellos, el cantautor Joaquín Sabina, que recitó poemas inéditos en memoria Juan López Atero ‘Güito’, fallecido recientemente y fundador de la ONG Apadrina2.

La presencia del poeta ubetense resultó un revulsivo para el Èxito del Festival en su primera edición, cuyos beneficios ayudarán en la abnegada causa que persigue esta ONG junto con la comunidad salesiana afincada en la región peruana de Cuzco, que trabaja a favor de los jóvenes nativos sin recursos, para que se labren un futuro mejor financiando sus estudios.

Sabina se abrió en canal, sus palabras levitaron por el cielo de El Bosque, erizaron el vello y llegaron al alma de los asistentes al Festival Solidario. El genial compositor fue al tuétano del humanismo y lo contagió al respetable. Su aportación solidaria tuvo una altura dialéctica, sensible y erudita, digna de los grandes genios, Èsos que se escriben con letras de oro para el recuerdo perpetuo: “Ya quisiera uno haber venido a El Bosque en circunstancias más festivas, pero lo primero que me han dicho es que no use palabras fúnebres, porque el homenajeado ‘Guito’’ era todo alegría y vitalidad. Yo no lo conocí, pero conocía su madre, que fue mi primer amor. En los últimos 42 años, la he visto tres o cuatro veces, pero hace tres meses me llamó Juan José Téllez para decirme que ‘Chispas’ tenía a un hijo malito, que la llamara. La llamé y pasé uno de los momentos peores de mi vida porque acababan de enterrarlo y he estado sin curarme de esa sensación tiempo hasta que el otro día hablé con ella porque quería que yo viniese a El Bosque y uno, que ha sido siempre un horrible novio, un mal marido y un padre regular, se precia de haber sido siempre un buen amigo de los amigos que lo merecen. Por eso estoy aquí en El Bosque. De ‘Guito’ yo no sabía nada, conocía a sus dos guapas hermanas, tan guapas como su madre, que es verdad que era la más guapa de Andalucía. Yo entonces no conocía Andalucía y es verdad que era la más guapa de mi Úbeda natal. Luego fue la más guapa del firmamento… Sobre aquellos años, el otro día rebuscando entre mis papeles, encontré una cosa:

Por los cerros de Ubeda anduve el otro día
de vuelta a los zaguanes azules de mi infancia,
los olivos bordaban su antigua geometría,
el tiempo es un exilio más cruel que la distancia.

Escarbé en los desvanes de los viejos baúles
buscando en dobles fondos el eco de una brasa,
los años apolillan los besos y los tules,
ninguna edad es buena para volver a casa.

Con su trabajo sucio las uñas del olvido
se ensañan con el luto del alma trashumante,
de todo lo ganado, de todo lo perdido,
apenas sobrevive la sombra de un instante.

Aquí nací; sin bici ni perro que me ladre
dejé en los soportales la huella de mi canto.
Aquí, ya en otro siglo, las hijas de las madres
que amé tanto me besan como se besa a un santo.

Yo iba a los salesianos, ella a las carmelitas,
calcetinitos blancos y babi azul marino,
la tarde que me dijo que sí la margarita
estrené un corazón fluvial y ultramarino.

Arrecia el vendaval de hojas de calendario,
la luna es un semáforo de carne de membrillo,
esta noche me espera Madrid, otro escenario
y tres generaciones del rosa al amarillo.

Esto que acabo de leer estaba escrito hace tiempo. Esta tarde, a toda prisa, he tratado de escribir algo nuevo para hoy. Porque, claro, ‘Chispas’ no se llamaba ‘Chispas’, se llama Virtudes, que hay que ver y ‘Guito’ tampoco se llama ‘Guito’, pero ya se va a llamar siempre ‘Guito’. Y lo que yo no sabía, es que iba a enseñarme algo hoy. Por ejemplo, yo, mi último amor y espero que el definitivo, es una peruana, muy guapa, con la que duermo todas las noches y voy al Perú, al menos dos veces al año. Nos podríamos haber cruzado ‘Guito’ y yo, pero no sucedió. Y yo siempre pensé que podía hacer algo por el Perú. ‘Guito’ me ha enseñado esta noche lo que hay que hacer:

Te comías la vida,
me han contado que eras guapo, feliz y presumido,
podríamos habernos conocido,
si la sangre no hubiera madrugado.

Tu memoria civil me ha sublevado,
Fantasmas de un pasado desteñido
que esta noche en El Bosque se han reunido
Para seguir teniéndote a su lado.

Mi corazón quzqueño y salesiano, se hace trizas
con cada peruano sin cebiche, catón ni pulgarcito,
tu legado está en manos, no lo dudes,
de la madre de todas las Virtudes, nuestra ‘Chispas’ tan huérfana de ‘Guito’.
… Muchas gracias”.

Y el maestro Sabina prometió volver a El Bosque, para cantar en un nuevo Festival Solidario. Sobran las palabras y quedan los hechos. Se superaron en este evento de solidaridad todas las previsiones y, lo más importante, se recaudaron aportaciones valiosísimas para el proyecto Apadrina2, al que el Ayuntamiento de El Bosque no ha dudado en aportar todos los medios a su alcance para una iniciativa tan justificada como esta, que tuvo como escenario al Recinto Ferial (antiguo campo de fútbol), en el que se dieron cita en la madrugada del domingo 15 de agosto más del millar de solidarios, entre ellos JoaquÌn Sabina.

La semilla sembrada por Juan López Atero ‘Guito’ sigue germinando. El fundador de Apadrina2.org falleció el pasado 16 de mayo a la edad de 35 años a causa de una terrible enfermedad, pero su obra sigue creciendo. Además de ser un vecino muy querido por todos los habitantes de El Bosque era una persona comprometida con los mas necesitados. Empresa, vecinos y el Ayuntamiento de El Bosque se volcaron en este Festival Solidario para llevar hasta Perú su solidaridad. Eloisa y Ana, su madre Victoria y sus amigos Cayetano y Martha, se entregaron para el éxito del acontecimiento en la noche solidaria de El Bosque y de ‘Guito’, que con su iniciativa ha conseguido ya escolarizar a un joven de 17 años, Alberto Espinoza, que recibe sus estudios de cocina gracias a la colaboración de algo más de 40 socios.

La música abrió el evento del Festival Solidario contó con la actuación flamenca de David Bastidas y José de Lola, que dieron paso a la lectura del poema del periodista, escritor, novelista y poeta gaditano Juan José Téllez, a los que siguieron el inigualable Joaquín Sabina y unos memorables artistas de la talla de Paco Cifuentes, la actriz y cantante Lucía Jiménez y el actor Benito Sagredo (inolvidables). Sonaron con especial solidaridad y nivel Los Robledos, los ecos literarios y humanistas de la escritora y profesora de la UCA Nieves Vázquez Recio, el grupo local El Bosque, el gesto del diseñador Roberto Diz y, en general, todos los que contribuyeron solidariamente a una gran obra. Los solidarios que hicieron posible este evento lograron que la semilla de la solidaridad ya germine en Perú…

FIESTA DE VERANO DE LA ASOCIACIÓN DE JUBILADOS Y PENSIONISTAS MIGUEL MANCHEÑO

AYUNTAMIENTO DE EL BOSQUE (CADIZ)
Área de Comunicación
Comunicado de Prensa
El Bosque, 8 de agosto de 2011

JOAQUIN SABINA SE SUMA AL FESTIVAL SOLIDARIO DE EL BOSQUE

El prestigioso cantautor y poeta participará en el festival musical, poético y literario que se celebra este sábado 13 de agosto en nuestra localidad, como homenaje
a Juan López Atero ‘Güito’, creador de la ONG Apadrina2

El Festival Solidario de El Bosque, que se celebra este sábado 13 de agosto en la localidad gaditana, acaba de recibir la mejor noticia y estímulo posible: el cantautor y poeta Joaquín Sabina ha confirmado su asistencia al acto. Ni que decir tiene que la inestimable presencia de este prestigioso artista redundará en el éxito de este festival musical, poético y literario en homenaje a Juan López Atero ‘Güito’, fallecido recientemente, creador de la ONG Apadrina2.

El Ayuntamiento de El Bosque no ha dudado en aportar todos los medios a su alcance para una iniciativa tan justificada como esta, que tendrá como escenario al Recinto Ferial (antiguo campo de fútbol). El objetivo no es sólo lúdico, pues se pretende dar a conocer este proyecto humano al que dedicó sus últimos años Juan López Atero ‘Güito’, fallecido el pasado 16 de mayo a la edad de 35 años a causa de una terrible enfermedad. Además de ser un vecino muy querido por todos los habitantes de El Bosque era una persona comprometida con los mas necesitados. En los últimos años había dedicado parte de su tiempo a crear una ONG (www.apadrina2.org) con la que ayudaba, junto a la comunidad salesiana afincada en la región peruana de Cuzco, a jóvenes nativos sin recursos a labrarse un futuro mejor financiando sus estudios.



Ahora, desde el pueblo de ‘Güito’, se pretende continuar esta iniciativa con la ayuda de amigos, instituciones, empresas y entidades comprometidas para rendirle un merecido homenaje y al mismo tiempo apoyar la causa solidaria que comenzó en su día. Para este fin, se organiza este Festival Solidario en El Bosque, ayudando a relanzar este proyecto con los beneficios económicos que se obtengan y a la vez promocionando a los participantes locales que colaboraran con esta causa. El Festival consistiría por un lado en diferentes actuaciones de carácter musical, poético y literario; y por otro en la presentación y divulgación del proyecto Apadrina2.

Con la insigne presencia de Joaquín Sabina, el Festival Solidario de El Bosque contará este sábado 13 de agosto con la participación en el plano musical de Los Robledos, Paco Cifuentes, el grupo local El Bosque, La Almadraba, y la colaboración especial de Lucía Jiménez, etc. En el plano literario contaremos con la participación de Juan José Téllez (escritor y poeta gaditano), Nieves Vázquez Recio (escritora y profesora de la Universidad de Cádiz) y Virtudes Atero Burgos (catedrática de la Universidad de Cádiz y madre de ‘Güito’), Benito Sagredo (Actor) y otras colaboraciones de vecinos del pueblo. Hay que destacar también la aportación del prestigioso diseñador Robertodiz, que subastará benéficamente algunas de sus creaciones.



El Festival Solidario de El Bosque se iniciará a partir de las 22:00 horas del 13 de agosto, siendo el precio de la entrada de 6 € (4 € la Fila 0 -para personas que no puedan asistir al evento y quieran colaborar con la causa-), siendo posible la venta anticipada en www.interentrada.com . La presentación y divulgación del proyecto consistirá en dar a conocer al público asistente los objetivos y función de la ONG por medio de una presentación audiovisual y con la colocación de un stand informativo en el lugar de la celebración.



De la misma manera y para darle mas impulso a la iniciativa solidaria y realzar la imagen de la localidad, contaremos con la presencia de celebridades y famosos que ya han confirmado su asistencia por apoyo al proyecto Apadrina2.

2ª LUNA LLENA PARA EL CLUB DEPORTIVO Y CULTURAL "EL PARÓN"

El Club Deportivo y Cultural "El Parón", ha organizado para este sábado día 13 de Agosto, un paseo bajo la luz de la luna llena.

Se partirá desde la Venta El Pavo a las 20:30h. de la tarde, y se prolongará hasta altas horas de la madrugada.

Esta misma actividad la realizarón el pasado mes de julio, se contó con la participación de más de 60 jinetes, éxito que esperan repetir en esta nueva ocasión.

COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA

CHIPIRONES RELLENOS

RECETA 49

Ingredientes:
1 kg y medio de chipirones grandes
2 botes de setas variadas de unos 200 grs
2 botecitos de paté de salmón
1 cebolla
1 vaso de vino fino o manzanilla
Un poco de coñac
4 huevos duros
200 grs de gambitas peladas
150 grs de mantequilla o margarina
1 vaso de nata para cocinar
Aceite de oliva y sal

Para hacerlos:
Se limpian los chipirones, sacándoles toda la pluma. Se cortan los tentáculos, con cuidado de no tocar los ojos, y se parten a trocitos pequeñitos.
Las setas se escurren y se parten también a trocitos pequeños, salvo algunos rebozuelos que se reservan enteros aparte.
Se pica finamente la cebolla y se rehoga con la mantequilla. Se añaden los trocitos de setas y de tentáculos y se saltea todo junto. Se riega con un chorreón de coñac y con el vino y se deja cocer unos cinco minutos.
Se aparta del fuego y se cuela. El líquido que suelte se reserva.
A este preparado se le añaden las yemas de los huevos duros y el paté y se mezcla bien para lograr una pasta.
Con la ayuda de una cucharilla o de una manga pastelera (y con un poquito de paciencia) se rellenan los chipirones con esta pasta casi hasta el borde y se cierran con un palillo.
Se echa aceite en el fondo de una cacerola ancha y se pone al fuego. Cuando esté caliente, se doran los chipirones por todos lados. Si ha sobrado pasta del relleno, se añade a la cacerola junto con el líquido de cocción reservado y el agua caliente necesaria para que pueda cocer durante 10 minutos sin que se agarre al fondo.
Por último se añaden la nata, los rebozuelos y las gambas crudas.
Se rectifica de sal y se mantiene al fuego unos minutos más para que espese y se cuezan las gambitas.

NUEVA DISTINCIÓN PARA EL HOTEL EL CONVENTO

El Hotel El Convento, enclavado en el Casco Antiguo de Arcos de la Frontera, ha recibido por segundo año consecutivo la distinción "Elección Fodor´s 2011".

Fodor´s Travel es una guía de viajes fundada en 1936, durante 75 años ha presentado a los viajeros las más altas recomendaciones desde apartamentos, restaurantes,..

Los galardonados con "ElecciónFodor´s 2011", son lo mejor de lo mejor, ofreciendo una experiencia destacable en su rango de precios ó categoría.

Enhorabuena a José Antonio Roldán y Mari Moreno, propietarios del Hotel el Convento y al gran equipo de trabajadores.

COMUNICADO DE AL-ANDALUS

Consumidores AL-ANDALUS exige que las estaciones ferroviarias andaluzas cuenten con hojas de quejas oficiales.

A través de consultas y reclamaciones de diferentes usuarios, desde esta Federación hemos podido comprobar que en las estaciones de ferrocarriles andaluzas cuando un viajero quiere interponer una reclamación a Renfe, no se le proporciona la hoja oficial de la Junta de Andalucía, porque la Operadora facilita un modelo propio. Una práctica que desde esta Organización criticamos ya que influye negativamente en los derechos de los consumidores.

Sin duda alguna, para Consumidores AL-ANDALUS resulta un hecho grave que una Operadora como Renfe, que presta servicio de transporte público a miles de usuarios andaluces pueda estar incumpliendo un derecho básico de los consumidores: disponer de Hoja de Quejas y Reclamaciones oficiales atendiendo al modelo aprobado por la Junta de Andalucía según consta en Decreto oficial.

En la actualidad, todo aquel pasajero que quiera interponer una reclamación por escrito a Renfe, sólo puedo hacerlo mediante un modelo que dispone la operadora, lo cuál supone una desventaja para el consumidor por los siguientes motivos:

- El hecho de no disponer de hoja oficial de reclamación, impide al usuario poder rellanar la misma fuera de la estación, ya que con el modelo que ofrece la operadora, exigen que la cumplimentación se efectúe en el mostrador de Atención al Cliente.

- Por otro lado, una vez cumplimentada la hoja de Renfe, el reclamante se queda con dos copias de la misma, especificando en ambas que se trata de un ejemplar para el reclamante. Sin embargo, en las hojas oficiales hay uno de los ejemplares para el consumidor y otro para su posible presentación ante la administración andaluza.

- Por último, la empresa con su modelo de hoja de reclamaciones no garantiza el plazo máximo de 10 días hábiles para emitir respuesta, algo que sí es de obligado cumplimiento con la hoja oficial de la Junta de Andalucía.

Dado que Renfe discrepa con la postura mantenida por la Organización entorno a este tema, desde Consumidores AL-ANDALUS, se ha solicitado un informe jurídico a la Dirección General de Consumo, en aras a la protección y defensa de los derechos de las personas consumidoras y usuarias de Andalucía.

COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA

SALPICÓN DE HABITAS

RECETA 48

Ingredientes:
3 tomates de ensalada
400 grs de habitas baby
150 grs de salmón ahumado en lonchas
150 grs de maíz
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Una hierba aromática al gusto
Sal

Para hacerla:
Si las habitas están crudas, se les da una cocción de 10 minutos con la cacerola destapada. Luego se escurren muy bien y se dejan enfriar.
Se lavan los tomates, se les quita la piel y las semillas y se parten a trozos medianos.
Se extienden las lonchas de salmón sobre una tabla de cocina y se cortan a tiras como de 1 cm de ancho y estas a su vez se parten a trozos.
El maíz, que será de lata, se escurre de su líquido de conservación.
Se mezclan todos estos ingredientes, habitas, tomate, salmón y maíz, en una fuente plana y se les esparce la sal y la hierba aromática por encima.
Por último, se condimenta el salpicón con un poco vinagre de Módena y aceite de oliva.

DESFILE DE TRAJES DE FLAMENCA DE LA DISEÑADORA ARCENSE, Mª JOSÉ COLLANTES