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Crepes de Pollo Asado (8 a 12, según el grosor de cada
crepe).
Ingredientes:
Ingredientes:
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50 grs. Salsa Pollo Asado (Arcos de la Fra.)
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250 grs. Agua
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4 huevos Grandes (o 5 medianos)
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200 grs. Harina
Elaboración; en un bol verter el agua y la salsa. Añadir los huevos, la harina y
triturar. Luego poner al fuego una sartén antiadherente y verter una pequeña
porción de la masa resultante hasta que ocupe la base e interior de la sartén,
cocinar por un lado, volver con la ayuda de una lengua de pastelería, para así
evitar rallar la sartén (de ésta forma evitamos tener que aplicar aceite o
mantequilla para evitar que se nos pegue) y cocinar por el otro lado.
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Anotaciones:
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La salsa que he utilizado es la que nos suele quedar al disfrutar de los
pollos asados que venden en las pollerias de Arcos de la Frontera
(Cádiz).
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No añadimos sal, ya que dicha salsa ya está sazonada cuando cocinan los
pollos.
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Podemos racionar los Crepes de 2 en 2 o la cantidad que queramos y
congelar, así los podemos sacar, calentar al microondas y disfrutar de éstos
cuando queramos.
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Puedes comerlos solos con otra comida, como hacéis con el pan, tal como
hacen en otros países o rellenar a modo de ejemplo (sofrito de ajo, pimiento
verde, cebolla con pollo o pescado y salpimentar; sal y pimienta blanca o
negra...claro está, el sofrito con un buen #AOVE o Aceite de Oliva Virgen
Extra, que aquí en Cádiz, los tenemos muy buenos, cito como ejemplo, La Rosa del
Infante en Gibalbín o Los Remedios en Olvera).
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Sobre la harina un servidor en éste caso he utilizado la de avena ya que
sacia más. Aunque podéis utilizar la harina normal o integral.
En el siguiente programa más y mejor porque es COMER SANO y NO es hacer
DIETA.
Si quieres perder o ganar peso COME SANO junto a la realización de
actividades físicas.
GASTRONOMÍA & FITNESS
by Alfonso Rodriguez
