jueves, 28 de mayo de 2015
miércoles, 27 de mayo de 2015
HOY COCINA.... JEROMI FERNÁNDEZ
Pollo a la olla
Ingredientes:
1pollo
1
limón
2
pastillas de caldo
1
vaso de vino
1
vaso de aceite
Especias
para pinchitos
Sal
Elaboración:
Para esta receta necesitaremos el pollo
entero y limpio, el siguiente paso será introducir en el interior del pollo el
limón que le habremos hecho un corte para que suelte el zumo, un poco de
especias, una pastilla de caldo y sal. Con hilo bramante uniremos las patas y
rodearemos el pollo para que quede bien cerrado (como si fuera carne mechada).
Para la cocción necesitaremos la olla
express, vertemos el vaso de vino y vaso de aceite, especias, sal, y pastilla de
caldo, cuando empiece a hervir cerramos la olla y dejamos 20 minutos (fuego no
muy fuerte).
Una vez trascurrido el tiempo
comprobaremos que el pollo esté tierno. Para dorarlo por fuera lo introduciremos en el
horno, y rociaremos con el caldo de la cocción que ha quedado en la olla, esta
operación la haremos cuantas veces creamos conveniente hasta que el pollo quede
bien doradito.
Como guarnición podemos aprovechar que el
horno está encendido y hacer unas patatitas con cebollas y ajos.
La presentación la haremos como mejor
guste.
Anécdota: Debemos recordar que esta receta ya se dio en Radio Arcos
hace 30 años, cuando la radio se encontraba por aquel entonces, justamente
arriba del edificio donde se encontraba la discoteca Okapi.
El nombre de la receta la bautizó así el
compañero Manolo Téllez, ya que fue su esposa Jeromi Fernández, quien la dio, al igual que ahora.
martes, 26 de mayo de 2015
2015-05-25 RADIO ARCOS - CRUZ ROJA (Programa ayuda a domicilio)
´
ENTREVISTA A MIEMBROS DE CRUZ ROJA ESPAÑOLA SOBRE EL PROGRAMA DE AYUDA A DOMICILIO COMPLENTARIA
viernes, 22 de mayo de 2015
miércoles, 20 de mayo de 2015
CUANDO TE AFERRAS A LA VIDA CON GANAS
Natalia ahora sí puede sonreír, el pasado día 12 de mayo se cumplió un año del trasplante de médula al que tuvo que someterse ya que su vida dependía de un hilo.
Esta mañana ha estado en nuestros estudios para contarnos de la dura prueba que le ha puesto la vida y que ella tan valientemente ha sabido superar.
Os dejamos la entrevista por si no pudisteis escucharla
http://Nostalgia.opendrive.com/files/100957886_0h7B6_082a/2015-05-20%20ENTR.%20NATALIA%20CASTAÑO%20MUÑOZ.mp3
martes, 19 de mayo de 2015
viernes, 15 de mayo de 2015
HOY COCINA..... JUAN MANUEL FERRER
ARROZ
CON LECHE
Ingredientes:
1
litro de leche
200
gr. de arroz
Piel
de limón y de naranja
150
gr.azucar
Canela
en rama
Canela
molida
Modo de hacerlo:
Lavar
el arroz para que suelte el almidón. En el recipiente donde se vaya hacer poner
la leche, canela en rama, la piel del limón y naranja, y dejamos hervir durante
30 minutos a fuego medio, eso sí, unos 5 minutos antes incorporar el azúcar.
Es
una receta bastante fácil, una vez terminado y ya en los recipientes,
espolvoreamos con canela molida.
jueves, 14 de mayo de 2015
"PATRIARCAS DEL CANTE EN ARCOS" MERECIDO HOMENAJE A CAMBAYÁ, ZAPATA Y EL LATIGUERA
Como un tesoro, una joya, así han calificado quienes han escuchado y conocido el trabajo discográfico "Patriarcas del Cante en Arcos", un proyecto estudiado, trabajado y puesto en marcha por la Peña Nuestro Flamenco, al frente de la misma se encuentra Paco Garrido.
Este disco reúne las voces de tres grandes aficionados del cante, aunque podríamos decir de tres grandes artistas, Miguel Cambayá, Manolo Zapata y Leonardo El Latiguera.
Esta semana hemos querido saber los pormenores de este trabajo y la opinión de sus familiares, en concreto de sus hijos, Miguel Durán, Manolo Gallardo y Juani Rodríguez, también nos acompañaba Paco Garrido.
http://Nostalgia.opendrive.com/files/100260458_X728U_ed09/2015-05-30%20ENTR.%20HECTOR%20DE%20CESARE.mp3
martes, 12 de mayo de 2015
viernes, 8 de mayo de 2015
MINUTOS DE SALUD
Esta semana en el espacio "Minutos de Salud" hemos hablado con el Dr .Dº Antonio Rodríguez Carrión sobre la tendinitis y de una noticia sanitaria que ha salido en la prensa en estos días, "Los posos del café, fuente rica en antioxidantes"
http://Nostalgia.opendrive.com/files/100593058_oU94M_522b/2015-05-08%20DR.RDGZ.CARRION.mp3
jueves, 7 de mayo de 2015
miércoles, 6 de mayo de 2015
"UN PASITO MÁS..... HODGKIN" DE JESSICA MANCILLA LOBO
La joven Jessica Mancilla Lobo presentaba el pasado sábado en Arcos su libro "Un pasito más.. Hodgkin", un libro donde cuenta su historia, como la vida le ha puesto a prueba, y que gracias a su fuerza de voluntad, coraje y valentía ha sabido afrontar.
Os dejamos la entrevista para que podáis escuchar el mensaje de esperanza que lanza a través de las ondas de Radio Arcos.
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