miércoles, 28 de marzo de 2012
COCINANDO CON EL PLATO ESTRELLA
ACELGAS CON GARBANZOS
RECETA 76
Ingredientes:
1 manojo grande de acelgas
300grs de garbanzos
7 cucharadas aproximadamente de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 rebanada grande de pan
1 cucharada de pimentón dulce o agridulce
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
Agua y un poco de bicarbonato
Un poco de vinagre
Sal y pimienta
Para hacerlo:
Doce horas antes de empezar el guiso se ponen a remojar los garbanzos en agua templada con un poquito de bicarbonato. Cuando se vayan a guisar, se les quita esa agua, se echan en agua nueva y se escurren.
Se cuecen en la olla Express durante 15 minutos.
Mientras, se limpian las acelgas. La parte sin hojas de las pencas se guardan para otras preparaciones. En las hojas se separan estas del tallo y se parten a trozos medianos. Los tallos se cortan a tiras de unos 3cms. Lavadas y escurridas se unen a los garbanzos en la olla y se dejan cocer con vapor 15 minutos más. Pasado ese tiempo se aparta del fuego y cuando se pueda abrir la olla, se cuela y el caldo se reserva.
Aparte, se calienta el aceite en una cacerola y se fríe el pan por ambos lados. Se saca y se echa en un almirez. En el mismo aceite, que no se ha apartado del fuego, se doran los ajos pelados y chafados. Luego se sacan con una espumadera y se echan también en el almirez. Se baja el fuego y en el mismo aceite se rehogan los garbanzos y las acelgas durante 2 ó 3 minutos.
Se añade a la cacerola 1/2 litro del caldo de cocción. Se condimenta con sal, pimienta, comino y orégano y se deja cocer 10 minutos a fuego bajo sin tapar la cacerola.
El pan frito y los ajos se majan en el almirez y se mezclan con un par de cucharadas del caldo de cocción. Ahí se disuelve el pimentón. Esta mezcla se añade a la cacerola y se remueve para que quede bien incorporada. Se le echa un poco de vinagre y se deja hacer unos minutos más.
Se sirve caliente. Y si se desea, se puede acompañar de trozos de pan frito.
martes, 27 de marzo de 2012
NUEVO DISCO DE MANUEL REQUIEBROS, RINDE HOMENAJE, "A MANOLO ESCOBAR"
Temas como "Mi Carro", "Poropompero" ó "Madrecita Mª del Carmen", son temas que recordamos tanto jóvenes como mayores en la voz del almeriense Manolo Escobar, ahora, después de un tiempo transcurrido, Manuel Requiebros, vuelve a ponerlo en la parrilla musical con su nuevo trabajo discográfico "A Manolo Escobar".
Un homenaje a este artista almeriense, que tantos éxitos catapultó en nuestro país, como fuera de él.
lunes, 26 de marzo de 2012
viernes, 23 de marzo de 2012
CONSUMIDORES AL-ANDALUS
¡Rebélate! Las comisiones bancarias suben de forma desproporcionada e injustificada
• Consumidores AL-ANDALUS pide al Banco de España que fije límites a las comisiones bancarias
• Las que han sufrido mayor incremento son las más usadas por los ciudadanos: mantenimiento de libretas de ahorro y de cuentas corriente, y la cuenta anual de la tarjeta de débito.
• Debemos unir nuestras voces para frenar situaciones como esta que van en detrimento de los consumidores.
Consumidores AL-ANDALUS, se suma a la campaña promovida por nuestra Confederación nacional, CEACCU, para instar al Banco de España a fijar límites para las comisiones bancarias.
En este año 2012, la subida ha sido de hasta 20 veces más que el IPC en 2011. Un incremento que los bancos repercuten directamente a sus clientes, a pesar de los miles de millones de euros que reciben en ayudas públicas.
Con esta subida, desproporcionada e injustificada, de las comisiones bancarias, esta Federación considera que se está cometiendo un abuso inaceptable contra cientos de miles de ciudadanos, más acentuado aún por la situación económica difícil que atravesamos.
Es hora de unir nuestras voces para frenar esta situación. Por ello, desde @fedalandalus hemos puesto en marcha una campaña de recogida de firmas para pedir al gobernador del Banco de España, Miguel Ángel Fernández Ordóñez, que establezca límites a los precios de los servicios financieros más usuales y los incrementos que las entidades pueden aplicar a los mismos.
Consumidores somos todos, por ello, luchemos juntos contra los abusos que se están produciendo en este ámbito por el sector bancario, debemos ser críticos ante estas situaciones y manifestar nuestra disconformidad ante los hechos. Para ello, actúa ahora y deja firmada en nuestra página web (www.fed-alandalus.es) la petición que se dirige al Banco de España, solicitando que se establezcan límites a los precios de los servicios financieros más usuales y a los incrementos que las entidades pueden aplicar a los mismos.
Campaña electoral
Además, Consumidores AL-ANDALUS, ante la proximidad de los comicios andaluces, solicita a los candidatos a la Presidencia de la Junta de Andalucía, se adhieran a esta demanda, por entender que, en las circunstancias actuales, subidas como las que están llevando a cabo las entidades bancarias no hacen más que exprimir a las economías más débiles, agravando injustamente su situación.
En este sentido, según un estudio de CEACCU, las comisiones que han sufrido un mayor incremento son aquellas que se aplican sobre servicios comúnmente utilizados por los usuarios como las transferencias, el mantenimiento de cuentas o la cuota anual de tarjetas de débito.
Las transferencias entre cuentas de distintas entidades se encarecieron hasta un 44%. Tras ellas, las comisiones medias que más subieron fueron la disposición de efectivo con tarjeta de débito en cajeros de la propia red (29%) y la comisión de estudio para créditos y préstamos hipotecarios (23%)
Destaca el hecho de que los mayores incrementos se produjeran en los servicios más extendidos y de uso casi obligado para los usuarios como el mantenimiento de cuenta de ahorro, de cuenta corriente y la cuota anual de la tarjeta de débito, que registraron subidas del 23%, 22% y 17% respectivamente.
Otros servicios cuyo coste creció exageradamente fueron: el estudio de créditos y préstamos no hipotecarios (15%), las domiciliaciones de recibos (14%), los descubiertos (12%) o la cuota anual de la tarjeta de crédito (10%).
• Consumidores AL-ANDALUS pide al Banco de España que fije límites a las comisiones bancarias
• Las que han sufrido mayor incremento son las más usadas por los ciudadanos: mantenimiento de libretas de ahorro y de cuentas corriente, y la cuenta anual de la tarjeta de débito.
• Debemos unir nuestras voces para frenar situaciones como esta que van en detrimento de los consumidores.
Consumidores AL-ANDALUS, se suma a la campaña promovida por nuestra Confederación nacional, CEACCU, para instar al Banco de España a fijar límites para las comisiones bancarias.
En este año 2012, la subida ha sido de hasta 20 veces más que el IPC en 2011. Un incremento que los bancos repercuten directamente a sus clientes, a pesar de los miles de millones de euros que reciben en ayudas públicas.
Con esta subida, desproporcionada e injustificada, de las comisiones bancarias, esta Federación considera que se está cometiendo un abuso inaceptable contra cientos de miles de ciudadanos, más acentuado aún por la situación económica difícil que atravesamos.
Es hora de unir nuestras voces para frenar esta situación. Por ello, desde @fedalandalus hemos puesto en marcha una campaña de recogida de firmas para pedir al gobernador del Banco de España, Miguel Ángel Fernández Ordóñez, que establezca límites a los precios de los servicios financieros más usuales y los incrementos que las entidades pueden aplicar a los mismos.
Consumidores somos todos, por ello, luchemos juntos contra los abusos que se están produciendo en este ámbito por el sector bancario, debemos ser críticos ante estas situaciones y manifestar nuestra disconformidad ante los hechos. Para ello, actúa ahora y deja firmada en nuestra página web (www.fed-alandalus.es) la petición que se dirige al Banco de España, solicitando que se establezcan límites a los precios de los servicios financieros más usuales y a los incrementos que las entidades pueden aplicar a los mismos.
Campaña electoral
Además, Consumidores AL-ANDALUS, ante la proximidad de los comicios andaluces, solicita a los candidatos a la Presidencia de la Junta de Andalucía, se adhieran a esta demanda, por entender que, en las circunstancias actuales, subidas como las que están llevando a cabo las entidades bancarias no hacen más que exprimir a las economías más débiles, agravando injustamente su situación.
En este sentido, según un estudio de CEACCU, las comisiones que han sufrido un mayor incremento son aquellas que se aplican sobre servicios comúnmente utilizados por los usuarios como las transferencias, el mantenimiento de cuentas o la cuota anual de tarjetas de débito.
Las transferencias entre cuentas de distintas entidades se encarecieron hasta un 44%. Tras ellas, las comisiones medias que más subieron fueron la disposición de efectivo con tarjeta de débito en cajeros de la propia red (29%) y la comisión de estudio para créditos y préstamos hipotecarios (23%)
Destaca el hecho de que los mayores incrementos se produjeran en los servicios más extendidos y de uso casi obligado para los usuarios como el mantenimiento de cuenta de ahorro, de cuenta corriente y la cuota anual de la tarjeta de débito, que registraron subidas del 23%, 22% y 17% respectivamente.
Otros servicios cuyo coste creció exageradamente fueron: el estudio de créditos y préstamos no hipotecarios (15%), las domiciliaciones de recibos (14%), los descubiertos (12%) o la cuota anual de la tarjeta de crédito (10%).
Las cifras hablan por sí sola. No te quejes, ¡actúa! Y pide al Banco de España que fije topes a las comisiones bancarias.
martes, 20 de marzo de 2012
VISITA DEL CORO ROCIERO "SIGUIENDO LA HUELLA"
Tenemos gente con mucho arte, como bien lo han demostrado nuestras invitadas de hoy, ellas forman parte del Coro Rociero Femenino "Siguiendo la Huella".
Un coro que nació el pasado mes de noviembre en la Peña Flamenca Los Pueblos Blancos, y cuya directora es la cantaora arcense, Montse Roldán.
Según nos comentaban esta mañana hay mucho por trabajar, pero le ponen empeño e ilusión y como no, ganas de cantar, como bien lo demuestran estas imagenes.
COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA
CANAPÉS DE FIESTA
RECETA 75
El pan de molde se utiliza sin cortezas. Se puede tostar la rebanada entera, o si no se tuesta, se aplana con un rodillo. Luego, con un cuchillo o un cortapastas, se parte en la forma que se indica en cada receta.
Canapé de jamón y piña:
Ingredientes: Pan de molde, jamón cocido en lonchas no muy finas y piña en almíbar en rodajas pequeñas.
Cada rebanada se corta en círculos de unos 4 cm. Con el mismo cortapastas se corta el jamón y se monta sobre cada pedacito de pan. Se escurre la piña de su almíbar y se parte a trozos de tamaño como de una quinta parte del canapé. Con ayuda de un pincel se pinta la superficie del jamón con almíbar y encima se coloca un trozo de piña, de forma que la curva mayor coincida con el borde del canapé.
Canapé de huevo y anchoa:
Ingredientes: Huevo duro muy picado, mayonesa espesa, filetes de anchoa en aceite y pan de molde.
Se corta el pan de molde en cuadraditos. Se hace una pasta mezclando el huevo duro con un poco de mayonesa, lo suficiente para que ligue. Con esta pasta se untan generosamente los trocitos de pan y se pone encima un filete de anchoa enrollado y escurrido.
Canapé de roquefort y nueces:
Ingredientes: Pasta de roquefort, nata espesa, nueces picadas y pan de molde.
En pan se corta en círculos. Con la nata y el queso se hace una pasta, tal como se explica en la receta “Patés para compartir” de nuestro libro segundo de recetas. Se mete esta pasta en una manga pastelera y con boquilla ancha rizada se hacen unos montoncitos sobre cada canapé. Encima se coloca un trocito de nuez.
Canapé de paté y confitura de pimientos:
Ingredientes: Pan de molde, paté de pato o foie gras en bloque, confitura de pimientos.
Se tuesta la rebanada de pan y se corta en cuadraditos. El paté, que debe estar muy frío, se corta en cuadrados un poquito más pequeños, que se colocan encima. Sobre el pan se pone una cucharadita pequeña de confitura de pimientos. La confitura se prepara cociendo con azúcar pimientos rojos y verdes, cortados en juliana muy fina, hasta que el almíbar toma punto de hebra.
Canapé de queso de cabra y fresas:
Ingredientes: Pan de molde, fresas naturales, queso de cabra en rulo, queso blanco de untar y cebollino picado.
El pan se corta en círculos. Se prepara una pasta batiendo el queso de cabra, sin las cortezas, con el queso blanco y el cebollino. Se unta el pan con una buena cantidad de esta pasta y se decora con una rodajita de fresa.
Los canapés se deben conservar en el frigorífico hasta unos 5 minutos antes de servir.
Si se compra pan de molde con corteza, estas se pueden aprovechar para hacer unas frituras. Para ello, primero se remojan en un poco de leche. Se escurren y se mezclan en un bol con aceitunas rellenas de anchoa bien escurridas y muy picadas. Se forman bolitas, que se rebozan con huevo batido y pan rallado. Se doran en aceite caliente.
lunes, 19 de marzo de 2012
LA SAGA MONTOYA CONTINUA
"Con tus palabras", así se llama el primer trabajo discográfico de Juanlu Montoya, aquí valdría decir, que por sus venas corre sangre de artista, ya que su abuelo fue el recordado Enrique Montoya.
Juanlu recuerda las fiestas familiares, el que no cantaba, bailaba ó tocaba la guitarra, y es ahí en esas fiestas donde a él le empezó a gustar la música, aunque lo de ser artista ya lo predecía su abuelo ya que como Juanlu nos contaba esta misma mañana, le gustaba mucho el circo y su abuelo le decía "este niño va a ser artista, bien del circo ó del cante".
En este disco toca todos los estilos; rumbas, rumbas tecno, algunas baladas siempre con su aire más flamenco e, incluso, dos bulerías.
La temática de sus canciones suele ser amor-desamor. Es autor de la mayoría de los temas, y a pesar de estar de promoción de su primer trabajo sigue componiendo para lo que será en un futuro su segundo disco, en el que no descarta incluir algún tema se su abuelo.
viernes, 16 de marzo de 2012
jueves, 15 de marzo de 2012
CONSUMIDORES AL-ANDALUS
Requisitos que deben cumplir las “guarderías”.
Durante todo el mes de marzo se pueden solicitar las plazas para matricular a los niños de 0 a 3 años en las Escuelas y Centros de Educación Infantil. En este periodo son muchas las dudas que surgen a los padres a la hora de decidir a qué centro llevarán a su hijo, a lo que se une la inquietud por la separación física del bebé y la preocupación por la atención que recibirá.
Consciente de esta circunstancia, la Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa, AL-ANDALUS, ha editado un folleto en el que les indica los requisitos básicos que deben cumplir este tipo de centros, de forma que puedan comprobar si el que elijan cuenta con todas las garantías.
Para no tener problemas, lo primero que se debe tener en cuenta es que el centro posea la autorización administrativa de funcionamiento, la cual le puede ser retirada si no cumple las condiciones mínimas exigidas en lo que se refiere a las características físicas y arquitectónicas; las instalaciones y el equipamiento; las condiciones higiénico-sanitarias y de seguridad, y la adecuación de las diferentes zonas del centro.
• El centro se situará en un local de uso exclusivo y con acceso independiente desde un espacio público.
• Contará con un mínimo de tres unidades (aulas), una para cada uno de los tramos de edad entre 0 y 3 años.
• Existe un número máximo de alumnos por aula: en el grupo de 0 a 1 años serán 8 bebés; en el de 1 a 2 años, 13 niños; y en el de 2 a 3 años, 20.
• Habrá una sala de usos múltiples de 30 metros cuadrados como mínimo, que en caso de necesidad podrá ser utilizada como comedor.
• Se exige un aseo por cada sala destinada a niños de 2 a 3 años. Este servicio deberá ser visible y accesible desde el aula y contará como mínimo con dos lavabos y dos inodoros.
• El personal del centro tendrá un aseo propio (separado de las salas y de los servicios de los niños) con un lavabo, un inodoro y una ducha.
• Igualmente, habrá un patio de juego por cada nueve aulas o fracción con una superficie superior a los 75 metros cuadrados.
El personal
Los centros contarán con profesionales que posean el título de maestra o maestro con la especialización en educación infantil o el título de grado equivalente. También deberán contar, para la atención socioeducativa y asistencial del alumnado, con personal cualificado que posea el título de técnico superior en educación infantil o un título equivalente.
El número de personas que se dedique a la atención de los niños deberá ser al menos igual al número de aulas en funcionamiento más uno.
Además, si se matriculan niños con necesidades educativas especiales el centro deberá tener recursos humanos y materiales de apoyo.
Calendario y horarios
Las escuelas infantiles y los centros de convenio ofrecerán atención educativa diaria, de lunes a viernes, todos los días no festivos del año, excepto los del mes de agosto.
El horario de apertura de estos centros será de 7.30 a 20 horas, ininterrumpidamente.
La permanencia en el centro educativo del alumnado no será superior a ocho horas diarias, sean o no continuadas.
Las escuelas infantiles ofrecerán el servicio de comedor escolar para su alumnado.
Además, los padres y tutores deberán comprobar que los niños reciben educación y formación en los aspectos que determina la ley, como son el fomento de los valores de tolerancia, solidaridad, respeto, igualdad y, en general, los principios democráticos de la convivencia, así como educación para la salud, educación ambiental, u otros aspectos esenciales en su desarrollo como puede ser el juego.
Criterios de admisión en las Escuelas infantiles y de Convenio
• El niño o la niña deberá ser residente en Andalucía y tener más de dieciséis semanas.
• Se podrá solicitar plazas, dentro del plazo de preinscripción, para niños que aún no hayan nacido, aportando documentación del estado de gestación de la madre y de la fecha prevista de nacimiento.
• Los niños y niñas que ingresen en el centro tendrán derecho a continuar escolarizados en los cursos posteriores hasta finalizar el primer ciclo de educación infantil.
• A los efectos de admisión del alumnado no podrán establecerse adscripciones del primer al segundo ciclo de educación infantil.
Cuando no existan puestos escolares suficientes para atender todas las solicitudes, la admisión se regirá por estos criterios:
• Existencia de circunstancias sociofamiliares de grave riesgo para el niño o niña.
• Que se trate de hijos o hijas de mujeres atendidas en los centros de acogida para mujeres víctimas de la violencia de género.
• Que se trate de hijos o hijas de víctimas de terrorismo.
• Que las personas que tengan la guarda y custodia del menos desarrollen una actividad laboral.
• Que el padre, la madre o tutor/a del niño trabaje en el centro solicitado.
• Proximidad al centro del domicilio o lugar de trabajo del padre, la madre o tutor/tutora.
• Existencia de hermanos o hermanas en el mismo centro.
• Condición de familia monoparental o numerosa.
• Que el niño o la niña esté recibiendo tratamiento financiado con fondos públicos por un trastorno del desarrollo en un Centro de Atención Infantil Temprana de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
• Que el grado reconocido de discapacidad del niño o la niña para la que se solicita el puesto escolar o de algún miembro de su unidad familiar sea igual o superior al 33%.
• Renta anual de la unidad familiar.
• Contará con un mínimo de tres unidades (aulas), una para cada uno de los tramos de edad entre 0 y 3 años.
• Existe un número máximo de alumnos por aula: en el grupo de 0 a 1 años serán 8 bebés; en el de 1 a 2 años, 13 niños; y en el de 2 a 3 años, 20.
• Habrá una sala de usos múltiples de 30 metros cuadrados como mínimo, que en caso de necesidad podrá ser utilizada como comedor.
• Se exige un aseo por cada sala destinada a niños de 2 a 3 años. Este servicio deberá ser visible y accesible desde el aula y contará como mínimo con dos lavabos y dos inodoros.
• El personal del centro tendrá un aseo propio (separado de las salas y de los servicios de los niños) con un lavabo, un inodoro y una ducha.
• Igualmente, habrá un patio de juego por cada nueve aulas o fracción con una superficie superior a los 75 metros cuadrados.
El personal
Los centros contarán con profesionales que posean el título de maestra o maestro con la especialización en educación infantil o el título de grado equivalente. También deberán contar, para la atención socioeducativa y asistencial del alumnado, con personal cualificado que posea el título de técnico superior en educación infantil o un título equivalente.
El número de personas que se dedique a la atención de los niños deberá ser al menos igual al número de aulas en funcionamiento más uno.
Además, si se matriculan niños con necesidades educativas especiales el centro deberá tener recursos humanos y materiales de apoyo.
Calendario y horarios
Las escuelas infantiles y los centros de convenio ofrecerán atención educativa diaria, de lunes a viernes, todos los días no festivos del año, excepto los del mes de agosto.
El horario de apertura de estos centros será de 7.30 a 20 horas, ininterrumpidamente.
La permanencia en el centro educativo del alumnado no será superior a ocho horas diarias, sean o no continuadas.
Las escuelas infantiles ofrecerán el servicio de comedor escolar para su alumnado.
Además, los padres y tutores deberán comprobar que los niños reciben educación y formación en los aspectos que determina la ley, como son el fomento de los valores de tolerancia, solidaridad, respeto, igualdad y, en general, los principios democráticos de la convivencia, así como educación para la salud, educación ambiental, u otros aspectos esenciales en su desarrollo como puede ser el juego.
Criterios de admisión en las Escuelas infantiles y de Convenio
• El niño o la niña deberá ser residente en Andalucía y tener más de dieciséis semanas.
• Se podrá solicitar plazas, dentro del plazo de preinscripción, para niños que aún no hayan nacido, aportando documentación del estado de gestación de la madre y de la fecha prevista de nacimiento.
• Los niños y niñas que ingresen en el centro tendrán derecho a continuar escolarizados en los cursos posteriores hasta finalizar el primer ciclo de educación infantil.
• A los efectos de admisión del alumnado no podrán establecerse adscripciones del primer al segundo ciclo de educación infantil.
Cuando no existan puestos escolares suficientes para atender todas las solicitudes, la admisión se regirá por estos criterios:
• Existencia de circunstancias sociofamiliares de grave riesgo para el niño o niña.
• Que se trate de hijos o hijas de mujeres atendidas en los centros de acogida para mujeres víctimas de la violencia de género.
• Que se trate de hijos o hijas de víctimas de terrorismo.
• Que las personas que tengan la guarda y custodia del menos desarrollen una actividad laboral.
• Que el padre, la madre o tutor/a del niño trabaje en el centro solicitado.
• Proximidad al centro del domicilio o lugar de trabajo del padre, la madre o tutor/tutora.
• Existencia de hermanos o hermanas en el mismo centro.
• Condición de familia monoparental o numerosa.
• Que el niño o la niña esté recibiendo tratamiento financiado con fondos públicos por un trastorno del desarrollo en un Centro de Atención Infantil Temprana de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
• Que el grado reconocido de discapacidad del niño o la niña para la que se solicita el puesto escolar o de algún miembro de su unidad familiar sea igual o superior al 33%.
• Renta anual de la unidad familiar.
JORNADAS CULTURALES DE LA ASOCIACIÓN "MIGUEL MANCHEÑO"
La Asociación Socio-Cultural de Pensionistas y Jubilados "Miguel Mancheño", ya tienen preparada la programación de actividades dentro de las Jornadas Culturales de Primavera.
Jornadas que darán comienzo el próximo día 21 de marzo, donde la asociación homenajeara a "Los Flamencos de la Peña", con motivo del 40 aniversario de su carrera artística, la cita será en el salón de actos del colegio La Salle a partir de las 19:30 h de la tarde.
Se pide puntualidad a los socios.
martes, 13 de marzo de 2012
COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA
CINTA DE LOMO RELLENA
RECETA 74
Ingredientes:
1 trozo de cinta de lomo de cerdo de 1 kg
300 grs de carne picada
100 grs de ciruelas pasas sin hueso
Un chorreón de vino oloroso dulce
1 huevo
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
150 ml de vino blanco seco
1 vaso de agua caliente
1 cucharadita de concentrado de carne
Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida
Para hacerlo:
Con media hora de antelación, se pone a macerar la carne picada junto con el huevo batido, las ciruelas muy picadas, el vino oloroso, sal y pimienta.
A la pieza de lomo se le dan unos cortes profundos a lo largo, sin llegar hasta el final, de forma que quede como si fuera un libro con varias páginas.
Pasado el tiempo de maceración, se rellenan las hendiduras del lomo con la farsa de carne. Luego se ata muy bien para que no se salga el relleno ni pierda la forma.
En una cacerola a fuego medio se calienta el aceite y se dora el lomo por todos lados. Mientras, se pela la cebolla y se parte a trozos medianos. Cuando la carne esté dorada, sin sacarla, se echan en la cacerola los trozos de cebolla y se baja el fuego al mínimo. Se deja sofreír la cebolla durante un minuto, moviéndola un poco.
Se disuelve el concentrado de carne en el agua caliente y se añade la mitad del vaso a la cacerola de la carne. Se deja cocer a fuego mínimo durante media hora.
A la media hora se le da la vuelta a la carne y se le echa por encima el vino blanco, el resto del caldo de carne y la hoja de laurel. Se tapa la cacerola y deja cocer media hora más, siempre a fuego mínimo.
Terminado el tiempo se deja enfriar un poco con la cacerola destapada. Luego se sacan la carne y la hoja de laurel.
La salsa se tritura y emulsiona con la batidora. La carne debe estar completamente fría para que se pueda cortar en lonchas. Los cortes deben ser sesgados.
Se sirven en el plato las lonchas de carne con la salsa caliente por encima, acompañadas de un puré de patatas o patatitas cocidas, rehogadas con mantequilla y cebolla confitada.
lunes, 12 de marzo de 2012
jueves, 8 de marzo de 2012
UNION DE CONSUMIDORES DE CADIZ
LA UNIÓN DE CONSUMIDORES DE CÁDIZ INICIA UNA CAMPAÑA INFORMATIVA EN MATERIA DE SEGUROS
En la mañana de hoy Miguel A. Ruiz, presidente de la Unión de Consumidores de Cádiz ha presentado la nueva campaña informativa que la organización va a realizar este año. Esta es una de las actividades realizadas dentro del Mes del Consumo, que culminará el próximo 15 de marzo con la celebración del Día Mundial de los Derechos de los Consumidores.
Se trata de una campaña informativa destinada a formar e informar a los usuarios de este sector de la economía en cuanto a lo que son sus derechos y obligaciones.
Ruiz ha destacado que esta campaña viene a atacar la posición abusiva de las entidades financieras en esta materia, coartando la libertad de elección de los consumidores que son obligados a suscribir seguros con sus propias compañías cuando realizan una hipoteca. Igualmente, Ruiz ha señalado que se están obligando a suscribir seguros no obligatorios por ley bajo la apariencia de que lo son.
La campaña informativa tendrá las siguientes líneas:
1. Difusión en los Medios de Comunicación
2. Difusión a través de redes sociales
3. Realización de charlas informativas para los consumidores y empresarios
4. Reparto de folletos y guías informativas
Para más información:
Unión de Consumidores de Cádiz: 956265822
Miguel A. Ruiz: 655750588
LA UNIÓN DE CONSUMIDORES DE CÁDIZ FIRMA CONVENIOS DE COLABORACIÓN CON LA CORREDURÍA DE SEGUROS MARÍN DOMENECH Y CENTRO DE FORMACIÓN HELP
En la mañana de hoy, la Unión de Consumidores de Cádiz ha firmado dos Convenios de Colaboración con la Correduría de Seguros Marín Domenech y el Centro de Formación Help con el fin de trabajar conjuntamente en materia de Seguros, Formación Empresarial y Consumo. Así, han asistido a dicha firma Miguel A. Ruiz Anillo, presidente de la Unión de Consumidores de Cádiz, Juan Antonio Marín Sánchez, director-gerente de la Correduría de Seguros Marín Domenech y Francisco José Zapata, director-gerente del Centro de Formación Help.
Las actividades de colaboración entre las entidades firmantes, podrán tener por objeto:
a) Campañas de información y sensibilización.
b) La colaboración mutua en actividades de conocimiento y difusión en las que podrán incluirse cursos, seminarios y jornadas, cuya convocatoria y elaboración se realizará de forma conjunta.
c) La realización de estudios, el asesoramiento mutuo e intercambios de información.
d) Realización y difusión de campañas informativas, así como del material que se editen en virtud de este acuerdo por las entidades firmantes
e) Cualquier otra actividad que pueda considerarse de interés por ambas partes
Para más información:
Unión de Consumidores de Cádiz: 956265822
Miguel A. Ruiz: 655750588
En la mañana de hoy Miguel A. Ruiz, presidente de la Unión de Consumidores de Cádiz ha presentado la nueva campaña informativa que la organización va a realizar este año. Esta es una de las actividades realizadas dentro del Mes del Consumo, que culminará el próximo 15 de marzo con la celebración del Día Mundial de los Derechos de los Consumidores.
Se trata de una campaña informativa destinada a formar e informar a los usuarios de este sector de la economía en cuanto a lo que son sus derechos y obligaciones.
Ruiz ha destacado que esta campaña viene a atacar la posición abusiva de las entidades financieras en esta materia, coartando la libertad de elección de los consumidores que son obligados a suscribir seguros con sus propias compañías cuando realizan una hipoteca. Igualmente, Ruiz ha señalado que se están obligando a suscribir seguros no obligatorios por ley bajo la apariencia de que lo son.
La campaña informativa tendrá las siguientes líneas:
1. Difusión en los Medios de Comunicación
2. Difusión a través de redes sociales
3. Realización de charlas informativas para los consumidores y empresarios
4. Reparto de folletos y guías informativas
Para más información:
Unión de Consumidores de Cádiz: 956265822
Miguel A. Ruiz: 655750588
LA UNIÓN DE CONSUMIDORES DE CÁDIZ FIRMA CONVENIOS DE COLABORACIÓN CON LA CORREDURÍA DE SEGUROS MARÍN DOMENECH Y CENTRO DE FORMACIÓN HELP
En la mañana de hoy, la Unión de Consumidores de Cádiz ha firmado dos Convenios de Colaboración con la Correduría de Seguros Marín Domenech y el Centro de Formación Help con el fin de trabajar conjuntamente en materia de Seguros, Formación Empresarial y Consumo. Así, han asistido a dicha firma Miguel A. Ruiz Anillo, presidente de la Unión de Consumidores de Cádiz, Juan Antonio Marín Sánchez, director-gerente de la Correduría de Seguros Marín Domenech y Francisco José Zapata, director-gerente del Centro de Formación Help.
Las actividades de colaboración entre las entidades firmantes, podrán tener por objeto:
a) Campañas de información y sensibilización.
b) La colaboración mutua en actividades de conocimiento y difusión en las que podrán incluirse cursos, seminarios y jornadas, cuya convocatoria y elaboración se realizará de forma conjunta.
c) La realización de estudios, el asesoramiento mutuo e intercambios de información.
d) Realización y difusión de campañas informativas, así como del material que se editen en virtud de este acuerdo por las entidades firmantes
e) Cualquier otra actividad que pueda considerarse de interés por ambas partes
Para más información:
Unión de Consumidores de Cádiz: 956265822
Miguel A. Ruiz: 655750588
miércoles, 7 de marzo de 2012
COCINANDO CON EL CLUB PLATO ESTRELLA
SOPA MINESTRONE
RECETA 73
Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
1 coliflor pequeña
2 tomates
2 zanahorias
2 puerros
2 patatas medianas
2 nabos
150 grs de judías verdes
150 grs de guisantes
150 grs de panceta ahumada
100 grs de fideos medianos
1 y 1/2 litro de caldo de carne
Tomillo, albahaca, nuez moscada
Aceite, sal y pimienta
Queso parmesano rallado, si gusta
Para hacerla:
Se empieza a preparar la receta partiendo los ingredientes para que estén listos cuando se vayan a echar a la cazuela.
Las patatas y los nabos se pelan y se parten a dados pequeños. A las zanahorias se les raspa la piel y se cortan a rodajas. Lo mismo se hace con la parte blanca de los puerros. A las judías verdes se les quitan las hebras y se trocean. Los guisantes se desgranan. La coliflor se separa en arbolitos. La cebolla se pela y se pica. El ajo se machaca y los tomates se pelan, se limpian de semillas y se parten a trozos. La panceta se corta a dados.
La cazuela donde se vaya a hacer la sopa se pone al fuego con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, se rehoga a fuego lento la panceta con la cebolla y el ajo. Luego se añaden los trozos de tomate. Cuando empiecen a deshacerse, se echa el caldo en la cazuela y luego las verduras.
Se deja cocer durante 30 minutos a fuego bajo. Entonces se echan los fideos en lluvia y se condimenta con las especias. Se prueba y se rectifica de sal. Se deja cocer 10 minutos más y se sirve caliente en la misma cazuela o en una sopera. Si gusta, se puede espolvorear de queso parmesano rallado.
NOTA DE PRENSA AAVV JUNTA DE LOS RÍOS “ la Nueva”
II Carnaval Infantil
El pasado sábado día 3 de marzo se llevó a cabo la celebración del II CARNANAL INFANTIL de la Junta de los Ríos organizada por la asociación.
Agradecer la colaboración y aportación de los vecinos que se han implicado en la organización y a los establecimientos que han ayudado a que esta acto sea posible como el Covirán de la Junta de los Ríos, Café &Copas la Piedra de Jédula y en especial a la Venta Ramírez de la Junta de los Ríos.
La valoración que hacemos es muy positiva ya que pudimos contar con más de ochenta participantes en el concurso de disfraces repartido en diferentes categorías. Empezó la fiesta con un pequeño pasacalles que fue acompañado de música gracias a nuestro amigo Raül y que creó un ambiente muy carnavalesco paseando por la Junta de los Ríos a lo que siguió la espléndida actuación del cuarteto “Esta clase es un Carnaval” y seguidamente, al igual que el cuarteto, de forma genial actuó la Chirigota “El ojo que no ve”.
Una vez finalizadas las actuaciones pudimos disfrutar todos los asistentes, alrededor de doscientas cincuenta personas de un buen chocolate con buñuelos acompañado de un ambiente muy agradable y cordial donde creemos haber conseguido el objetivo de unión de los vecinos en la organización de actos en que gusta de la participación de todos ellos, por esos se hace. Des de la organización de la Asociación deseamos abrir las puertas a todas aquellas personas que se quieran implicar en los actos y actividades, a su vez, cuando surgen problemas en la barriada poder unir fuerzas para conseguir que nuestra barriada goce de los mismos servicios que las demás. En breve convocaremos una Asamblea donde nos gustaría contar con el máximo de asistencia para así renovar la Junta, explicar los actos previstos y a su vez, incorporar a nuevos miembros que deseen luchar por su barriada. Muchísimas gracias a todos.
Luis Roca Codina
Presidente AAVV Junta de los Ríos
II Carnaval Infantil
El pasado sábado día 3 de marzo se llevó a cabo la celebración del II CARNANAL INFANTIL de la Junta de los Ríos organizada por la asociación.
Agradecer la colaboración y aportación de los vecinos que se han implicado en la organización y a los establecimientos que han ayudado a que esta acto sea posible como el Covirán de la Junta de los Ríos, Café &Copas la Piedra de Jédula y en especial a la Venta Ramírez de la Junta de los Ríos.
La valoración que hacemos es muy positiva ya que pudimos contar con más de ochenta participantes en el concurso de disfraces repartido en diferentes categorías. Empezó la fiesta con un pequeño pasacalles que fue acompañado de música gracias a nuestro amigo Raül y que creó un ambiente muy carnavalesco paseando por la Junta de los Ríos a lo que siguió la espléndida actuación del cuarteto “Esta clase es un Carnaval” y seguidamente, al igual que el cuarteto, de forma genial actuó la Chirigota “El ojo que no ve”.
Una vez finalizadas las actuaciones pudimos disfrutar todos los asistentes, alrededor de doscientas cincuenta personas de un buen chocolate con buñuelos acompañado de un ambiente muy agradable y cordial donde creemos haber conseguido el objetivo de unión de los vecinos en la organización de actos en que gusta de la participación de todos ellos, por esos se hace. Des de la organización de la Asociación deseamos abrir las puertas a todas aquellas personas que se quieran implicar en los actos y actividades, a su vez, cuando surgen problemas en la barriada poder unir fuerzas para conseguir que nuestra barriada goce de los mismos servicios que las demás. En breve convocaremos una Asamblea donde nos gustaría contar con el máximo de asistencia para así renovar la Junta, explicar los actos previstos y a su vez, incorporar a nuevos miembros que deseen luchar por su barriada. Muchísimas gracias a todos.
Luis Roca Codina
Presidente AAVV Junta de los Ríos
lunes, 5 de marzo de 2012
viernes, 2 de marzo de 2012
LA ASOCIACIÓN DE VECINOS DE LA VEGA DE LOS MOLINOS TIENE NUEVA JUNTA DIRECTIVA
José Luis Heras Martín es el nuevo presidente de la Asociación de Vecinos de la Vega de los Molinos, hoy ha visitado el magazine para compartir con nosotros los proyectos que se marcan la nueva junta directiva, formada por vecinos de esta pedanía arcense.
Proyectos en los que los jóvenes, mujeres y mayores de la barriada tendrán mucha participación.
De cara al público el acto más inminente será la celebración del 30 aniversario de la asociación, el próximo 24 de marzo, donde se comprobará una vez más la colaboración conjunta de todos los vecinos.
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