viernes, 26 de septiembre de 2014
jueves, 25 de septiembre de 2014
HOY COCINA..... YOLANDA MARÍN
BACALAO
AL PIL-PIL
Ingredientes:
1kg
de bacalao salado desmigado
Cebolla
Ajo
Gambas
Tomate
natural triturado
Chiles
picantes
Aceite
Harina
Modo
de hacerlo:
La
preparación de este plato comienza dos días antes de consumirlo.
A
lo largo del primer día hay que desalar el bacalao. Para eso se pone en remojo
y cada 3 o 4 horas, salvo en la noche, se escurre y se pone en agua nueva.
Al
siguiente día se empieza a preparar. Se necesitan tres cazuelas.
La
cebolla y el ajo se pican y se sofríen en la primera cazuela, que será la más
amplia y donde se vaya a servir. El bacalao ya sin agua se enharina y se añade
a la cazuela cuando se pochen la cebolla y el ajo.
En
la segunda cazuela se fríen las gambas enteras y sin pelar, junto con ajo picadito.
Se sacan las gambas, se pelan y se reservan en la sartén.
En
la tercera cazuela se sofríe el tomate triturado y más ajo. Cuando esté frito
el tomate, se le añaden unos chiles.
Todo
eso se incorpora a la cazuela del bacalao. Se sujeta por las asas y se le da un
movimiento de vaivén. De esa manera el bacalao suelta la gelatina que lleva.
Hay que probarlo de sal y rectificar si es necesario, ya que aunque esté
desalado, el bacalao algo de sal conserva.
Esta
preparación se debe hacer la víspera. Así pues el plato se come al día
siguiente.
REDACCIÓN: LOLA ESQUIVIAS.
miércoles, 24 de septiembre de 2014
martes, 23 de septiembre de 2014
viernes, 19 de septiembre de 2014
jueves, 18 de septiembre de 2014
"PATIOS DE ARCOS" DE GUERRA CALLE EN EL SALÓN DE EXPOSICIONES VÍCTOR MARÍN
El pintor arcense Alfonso Guerra Calle, inaugura este viernes 20 de septiembre una nueva exposición bajo el título "Patios de Arcos", una obra compuesta por dibujos y grabados. En esta ocasión el trabajo de este artista arcense afincado en Madrid se podrá ver en el Salón de Exposiciones Víctor Marín, Palacio del Mayorazgo a partir de las 21:00h de la noche, estará abierta al público hasta el 12 de octubre.
No te la pierdas!!
miércoles, 17 de septiembre de 2014
NUEVO RETO CONSEGUIDO POR ARANCHA ARÁNEGA BENÍTEZ
Escuchar y descargar entrevista realizada a Arancha Aránega Benítez, que ha logrado junto a tres compañeros más cruzar a nado el estrecho de Gibraltar. Arancha es natural de Canarias aunque sus padres son de Arcos de la Frontera. Hoy atendía los micrófonos de Radio Arcos.
http://Nostalgia.opendrive.com/files/90602442_36s1n_e9f0/2014-09-17%20ENTR.%20ARANCHA%20ARÁNEGA%20BENITEZ.mp3
DIA MUNDIAL DEL ALZHEIMER
Con motivo del día mundial del
Alzheimer
que se celebra el día 21 de
septiembre, la asociación Afaarcos, organiza una charla-coloquio, el próximo jueves 18 de septiembre a las 17:30 en el Centro de Día San Miguel
Alzheimer y familia
Impartida por la
psicóloga .Irene Ruiz Loaiza
HOY COCINA..... JUAN ARMAND
Hoy
cocina… JUAN
ARMAND
RECETAS CARIBEÑAS CON YUCA
YUCCA
CON MOJO
Ingredientes:
2
raíces de yuca
Sal
Aceite
Zumo
de naranja agria o vinagre
Ajo
Cebolla
Chicharrones
o manteca
Modo
de hacerlo:
Se
pela la yuca y se trocea. Se hierve en agua con sal hasta que esté blandita. Se
escurre y se echa en una fuente.
Aparte
se prepara el mojo. Se pican la cebolla y los ajos y se sofríen con los
chicharrones. Se mezcla luego con el zumo de naranja o el vinagre y el aceite y
se echa por encima de la yuca.
BUÑUELOS
DE YUCA
Ingredientes
para la masa:
2
raíces de yuca
1
huevo
1
cucharadita de anís
1/2
cucharadita de harina
1/2
cucharadita de sal
Aceite
para freír
Ingredientes
para el almíbar:
1/4
de zumo de limón
1
ramita de canela
1
cucharadita de vainilla
1
taza de agua
2
tazas de azúcar blanco
Modo
de hacerlo:
Una
vez hervida la yuca como en la receta anterior, sin que esté muy blanda, se
aplasta o se pasa por el pasapurés. A esta pasta se le añaden los ingredientes
de la masa.
Tomando
porciones se hacen tiras largas, a las que se da forma de ocho o de rosco, y se
fríen.
Se
prepara el almíbar, poniendo al fuego sus ingredientes, y se echa por encima de
los buñuelos.
REDACCIÓN: LOLA ESQUIVIAS
martes, 16 de septiembre de 2014
UNIÓN DE CONSUMIDORES DE CÁDIZ
UCA-UCE ALERTA SOBRE
NUEVO FRAUDE RELACIONADO CON LOS 905
Andalucía
2014. A raíz de
denuncias de diferentes consumidores, desde la Unión de Consumidores de
Andalucía queremos alertar a los consumidores con el fin de evitar que sean
víctimas de un fraude relacionado con las telecomunicaciones. En concreto, se
trata de la recepción de llamadas que implican la llamada a servicios de
tarificación adicional (905)
DECORAMOS TU HOGAR CON GAZZULES INTERIORISMO
Esta semana contaremos en nuestro programa con el espacio "Decoramos tú hogar" con Gazzules Interiorismo. Este viernes Juan Manuel Sánchez nos hablará sobre "La tendencia en el hogar para este otoño". No te lo pierdas, este viernes a partir de las 11:30h de la mañana en Radio Arcos.
COLOQUIO EN RADIO ARCOS DE NARCÓTICOS ANÓNIMOS
Puedes escuchar y descargar entrevista:
http://Nostalgia.opendrive.com/files/90575681_n32OU_18f9/2014-09-15%20NARCOTICOS%20ANONIMOS2.mp3
lunes, 15 de septiembre de 2014
UNIÓN CONSUMIDORES DE CÁDIZ
La Unión de
Consumidores de Cádiz abre un canal de consultas en SKYPE
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